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<p>Die deutschen Winzer kommen momentan aus dem Jubeln gar nicht mehr heraus. Denn endlich ist das Weinland Deutschland aus seinem Schlaf erwacht und kämpft sich mit einer neuen Generation starker und junger Winzer zurück an die Weltspitze. Das war eine ganze Zeit nicht der Fall. Riesling und Burgunder-Varianten wurden zwar weltweit geschätzt, in Deutschland jedoch ignoriert. Aber mittlerweile weiß man auf der ganzen Welt: deutscher Wein ist wie ein alter Freund – ehrlich, geradlinig und immer zur Stelle. Entdecken Sie die vinophilen Naturparadiese Deutschlands anhand einer Vielzahl von Spitzenweine!</p><h2 >Nur Rieslinge? Von wegen!</h2><p >Aufgrund des milden Klimas und der relativ hohen Feuchtigkeit in Süddeutschland findet man hierzulande vorwiegend <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/deutscher-weisswein.html" target="_blank">Weißweine</a>. Deutschland ist nach wie vor das führende Riesling-Land der Welt. Und das war lange Zeit auch das Problem. Ein <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/riesling.html" target="_blank">Riesling</a> ist von Natur aus sehr spritzig, mag es streng und ein bisschen hakennasig. Mit seiner Mineral- und Säurestruktur – kurz: mit seiner preußisch trockenen Art – eckt er gern mal an. Dennoch erfreuen sich diese frischen Weine heute größter Beliebtheit.</p><p >Aber Rieslinge sind keineswegs die einzigen deutschen Spitzenweine, denn auch einige rote Trauben machen von sich reden. Der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/spaetburgunder.html" target="_blank">Spätburgunder</a> als roter Spitzenreiter führt ein ganzes Feld hervorragender <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/deutscher-rotwein.html" target="_blank">Rotweine</a> an, die wir nicht mehr missen wollen. Diese Rebsorte ist etwas zugänglicher als Riesling, konnte sich als deutsche Version lange Zeit aber kaum gegen die ausländische Konkurrenz behaupten. Mittlerweile ist aber auch diese Sorte zu einem Exportschlager geworden, der vor allem in Baden als markante Traube gekeltert wird.</p><p >Zu unseren absoluten Kundenlieblingen gehören noch zwei weitere Rebsorten: <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weissburgunder.html" target="_blank">Weißburgunder</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/grauburgunder.html" target="_blank">Grauburgunder</a>. Diese Sorten sind etwas milder und alltagstauglicher als der Riesling und überzeugen mit Frische und angenehmer Säure. Die Burgunder-Familie zeigt, dass deutsche Reben wesentlich facettenreicher sind, als so mancher geglaubt hat. Und die Ergebnisse lassen sich wirklich sehen. Oder besser, schmecken.</p><p > </p>

<h2 >Das Tor zur deutschen Weinkultur mit neuer Spielfreude</h2><h2 > </h2><p>An der Grenze zwischen dem Elsass und Deutschland befindet sich das Deutsche Weintor, von dem aus sich eine lange Weinstraße quer durch die Weinberge zieht. Hier pulsiert die Weinkultur Deutschlands! Man befindet sich in dem größten und einem der interessantesten Anbaugebiet Deutschlands: der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/wein-deutschland.html?lvk_winemaker_region=92" target="_blank">Pfalz</a>. Diese süddeutsche und sonnenverwöhnte Region ist vor allem durch seine jungen und ambitionierten Winzer wie <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weingut-diehl-sonnenverwoehnte-frohnaturen/" target="_blank">Andreas Diehl</a> berühmt geworden, die seit einigen Jahren die Regie übernommen haben.</p><h2 > </h2><p >Das kann auch der nördliche Nachbar <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/wein-deutschland.html?lvk_winemaker_region=102" target="_blank">Rheinhessen</a> von sich behaupten. Jahrelang wurden hier nur mittelmäßige Weine hergestellt, bis eine neue Generation motivierter junger und hervorragend ausgebildeter Winzer das Weingebiet mit einem Ruck aus seinem Dornröschenschlaf gerissen hat. Seitdem werden hier vor allem süße und intensive Weine beispielsweise von <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weingut-kraemer/" target="_blank">Tobias Krämer</a> oder <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weingut-groh/" target="_blank">Axel Groh</a> hergestellt.</p><h2 > </h2><p >Südöstlich von Rheinhessen befindet sich die Anbauregion <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/wein-deutschland.html?lvk_winemaker_region=7" target="_blank">Baden</a>. Hier kommen viele trockene und sehr körperreiche Weine her, die ebenfalls von einer selbstbewussten neuen Winzergeneration geprägt sind. Weinbauer wie <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weingut-josef-ambs/" target="_blank">Josef Ambs</a> versuchen hier nicht internationale Weinstile zu kopieren, sondern entwickeln ihren ganz eigenen lokalen Stil. Und daraus entstehen fantastische Weine! </p><h2 > </h2><p >Damit ist das Potential deutscher Weinregionen aber noch lange nicht ausgeschöpft, denn auch Mosel, Rheingau und Saar haben herrliche Weine und beste Lagen zu bieten.</p><h2 >Deutscher Wein bei Ludwig von Kapff: von Zünftigkeit keine Spur</h2><p >Wenn Sie in unser Angebot an Riesling schauen, sollten Sie etwas Zeit für Ihre Entdeckungsreise mitbringen. Denn jeder Tropfen ist anders. Allen gemein ist aber ihre wunderbare Eleganz, die so gar nichts mit dem Riesling-Klischee zu tun hat. So ist zum Beispiel der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weingut-krieger-ueberzeugende-pfaelzer-kollektion/" target="_blank">Krieger</a> Riesling aus der Pfalz so leichtfüßig, dass er selbst zur asiatischen Küche vorbehaltlos zu empfehlen ist.</p><p >Der Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling von der Nahe ist dagegen eine absolute Wucht, die mit Frucht, Fülle und überragender Dichte Ihre Aufmerksamkeit einfängt. Für einen wunderbaren Spätburgunder nach (neuer) deutscher Tradition lohnt ein Blick nach Baden. Und selbstverständlich legen wir jedem, der wissen will, wie deutscher Wein ohne große Vorkenntnisse hervorragend funktioniert, einen Müller-Thurgau aus dem Saale-Unstrut-Gebiet in Ostdeutschland ans Herz.</p><p >Deutscher Wein erfüllt ein ziemlich deutsches Sprichwort: Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute (oder besser: Exzellente) doch so nah liegt? Genießen Sie also das große Sortiment von Ludwig von Kapff und begrüßen Sie die facettenreichen und geradlinigen Weine einer neuen und erfolgreichen Winzergeneration aus der Heimat wie einen alten Freund.<a ></a></p>

Deutschland

<p>Aus dem Kreise der Prickler, sind es vor allem die Edlen und die Klassischen, die sich mit dieser Bezeichnung schmücken. Mit Sicherheit haben Sie schon einen »Brut« getrunken. Doch dabei muss es nicht bleiben…</p>

Brut

<h2>Woher kommt der Riesling?</h2><p>Der Ursprung des Rieslings ist noch weitgehend unbekannt, aber man nimmt an, dass er aus einer natürlichen Kreuzung zwischen der Heunisch-Traube und zwei anderen Urreben entstanden ist. Es heißt, dass er sein Debüt im <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weine-aus-dem-rheingau.html">Rheingau </a>feierte, wo er bis heute weltweit hoch geschätzt wird.</p><h2 >Wo wächst Riesling?</h2><p >Riesling gilt als eine der erlesensten Rebsorten, die sowohl in Deutschland, dem Elsass und Österreich als auch in Ländern wie Australien sowie den US-Bundesstaaten New York und Michigan gut gedeiht. Deutschland gilt als die Heimat der Riesling-Traube. Hierzulande wächst Riesling in allen 13 deutschen Anbaugebieten auf ca. 24.000 Hektar der insgesamt rund 100.000 Hektar Anbaufläche. Im Rheingau, an der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weine-von-der-mosel.html">Mosel</a>, in der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weine-aus-der-pfalz.html">Pfalz </a>und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weine-aus-rheinhessen.html">Rheinhessen </a>ist Riesling die wichtigste Rebsorte.</p><h2 >Der König der Weißweine</h2><p >Trotz der weiten Verbreitung ist die Rebsorte Riesling nicht ganz einfach im An- und Ausbau. Der König der Weißweine stellt nämlich höchste Ansprüche an die Lage und das Mikroklima, er ist also auch eine Diva. Zum Vergleich: <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/mueller-thurgau.html">Müller-Thurgau</a>, nach dem Riesling die zweithäufigste Rebsorte in Deutschland, ist als robuste Traube bekannt und wächst an verschiedenen Standorten gut. Der Riesling hingegen ist anspruchsvoller und verlangt nach speziellen klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheiten. Denn im Vergleich zu anderen internationalen Weißwein-Sorten reift Riesling zu früh, als dass er für warme Klimazonen geeignet wäre. Dort wird er schnell überreif und flach, noch bevor sich seine typischen Aromen entwickeln können.</p><p >Und noch eine Eigenschaft unterscheidet den Riesling von anderen weißen Trauben: Er gelingt am besten, wenn er kühl gärt und keinen Säureabbau durchläuft. So ermöglicht die von Natur aus hohe Säure neben der gesteigerten Langlebigkeit auch ein ausgesprochen gutes Potential zur Versektung. Darüber hinaus gehören edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine aus Riesling zu den auch international am höchsten gehandelten deutschen Weinen. Rieslinge sollten frühestens ein Jahr nach der Ernte getrunken werden, viele erreichen ihre optimale Trinkreife erst nach einigen Jahren. Die Lagerfähigkeit von trockenen Spitzenweinen kann mehrere Jahrzehnte betragen, während edelsüße Prädikate sogar Generationen überdauern.</p><h2 >Wie schmeckt Riesling?</h2><p >Junge Rieslinge, egal ob trocken oder halbtrocken ausgebaut, sind ideale Sommerweine. Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und verschiedenen frischen Wiesenkräutern gehören zum typischen Aromenspektrum. Die erfrischende Säure ist wiederum das Herz des Weißweins. Bei Rieslingen von Schieferböden nimmt man auch mineralische Noten sowie Anklänge von Feuerstein wahr. Gereifte Rieslinge wiederum weisen häufig einen charakteristischen Mandel- und Petrol-Ton auf. Diese Noten integrieren sich dabei überraschend harmonisch in die gesamte Aromen-Sinfonie der Rebsorte.</p><h2 >Zu welchem Essen passt Riesling?</h2><p >Trockene bis halbtrockene Rieslinge passen besonders gut zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch, hellem Fleisch mit hellen Saucen und kleinem Hausgeflügel. Als Speisebegleiter sind auch gereifte Rieslinge gut geeignet und sogar etwas betagte Spätlesen zeigen beim Essen wieder etwas von ihrer Jugend. Restsüße Riesling sind eine hervorragende Kombination zu asiatischen Gerichten oder gut gewürzten Speisen. Halbtrockene bis liebliche Spätlesen harmonieren gut mit Frischkäse. Fruchtig süße Spätlesen oder edelsüße Auslesen sind vorzügliche Begleiter zu fruchtigen Desserts. Altersgereifte edelsüße Auslesen und Beerenauslesen sind schließlich wunderbare Digestifs zu festlichen Menüs.</p><h2 >Riesling online kaufen</h2><p >Ob frisch und fruchtig für den Sommer oder vollmundig und gereift zu einem Gericht Ihrer Wahl. Finden Sie Ihren Riesling-Favoriten online und wir liefern ihn direkt zu Ihnen nach Hause. Oder besuchen Sie uns in einem unserer Weinlager, dort können Sie Ihren Liebling direkt entgegennehmen.</p>

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