Bei Parés Baltà ist so manches anders als bei den übrigen Weingütern in der Region. Man lässt beispielsweise über 1000 Schafe während der Wintermonate in den Weingärten weiden, um so die Erde auf natürliche Weise zu düngen. Ihr Rosé-Wein, Parés Baltà Ros de Pacs, dankt diesen harmonischen Umgang mit der Natur auf seine Art.

Der Parés Baltà Ros de Pacs ist eine herrlich ausgewogene und geschmeidige Cuvée aus hell gekelterten Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben. Sie trägt ein leuchtend himbeerrotes Kleid und spielt mit dem zarten Aroma von Blumen und sanften, roten Beeren. Der "Clarete", wie die in Spanien so beliebten, dunkleren, kraftvollen, weinigen Rosé-Weine genannt werden, ist ein zauberhafter Genuss zu Geflügel und frischem Gemüse.