Der Château Gruaud Larose wurde im Jahr 2007 zum ersten Mal vom Önologen Eric Boissenot gekeltert. Dank seiner Erfahrungen auf den Premier Cru's Château Latour, Château Lafite Rothschild und Château Margaux ist ihm ein Saint-Julien gelungen, der voll und ganz die feine und köstliche Stilistik des 2007er Jahrgangs widerspiegelt.

Mit seinen tiefen Noten von Branntweinkirsche und Kakao, der feinen zarten Struktur, einer wahrlich vollendeten Eleganz, dem weichen Charakter sowie seiner leicht pfeffrigen Schlussnoten demonstriert dieser grandiose Bordeaux-Wein, warum Saint-Julien zu den edelsten Weinherkünften der Welt zählt. Ein großer Wein zum Genießen, den man schon in seinen jungen Jahren probieren sollte.

René Gabriel bewertet den 2007er Gruaud Larose im Weinwisser mit 18 von 20 Punkten und schreibt: "Tiefes, dunkles Granat mit dunklen Reflexen. Angenehmes, rot- bis blaubeeriges Bouquet, mit eher mehr Würze und Terroirstütze als effektiver Frucht, fermentierte Teeblätter, defensive Süsse im Untergrund, an Kandis erinnernd. Saftiger Gaumen, schon erstaunlich gefällig, schwarze Beeren im Extrakt, im langen Finale Rauchnuancen und Brombeeren. Ein klassischer Gruaud mit recht ansprechendem Potenzial, kann noch zulegen, dreimal verkostet."