Die erstmals um das Jahr 1000 in dem Ort Tramin in dem heutigen Südtirol erwähnte Rebsorte Gewürztraminer ist eine wahre Spezialität der norditalienischen Region. Das Rebgut von Elena Walchs Gewürztraminer stammt von der südtiroler Cru-Lage Kastelaz und wird ausschließlich von Hand gelesen. Dem schonenden Ausbau im Edelstahltank verdankt der Weißwein seine vielschichtigen Duftnuancen nach Rosen- und Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine rassige Frucht, die mit milder ausgewogener Säure und großer Extraktfülle umspielt wird. Ein aromatisches Highlight, das bereits mehrfach drei Gläser im Gambero Rosso erhalten hat.