Catherine und Laurent Delaunay machen Weine, die Landschaft, Boden und Klima des Midi beeindruckend widerspiegeln. Ihr sortenreiner Rotwein aus kontrolliert biologischem Anbau ist das beste Beispiel. Sattes, tiefdunkles Rot erfreut das Auge. Nicht weniger verwöhnt wird die Nase. Sie atmet konzentrierte Aromen von Brombeeren, von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, fein gewürzt mit Kakao und frischen, herzhaften Kräutern aus der Provence. Am Gaumen entfaltet dieser Wein seinen vollen Körper mit geschmeidigen Tanninen und aus gewogener Säure. Ein unkomplizierter, runder und für seine Fruchtfülle erstaunlich preiswerter Merlot.