„Wenn Du nicht vernünftig lernst, wirst Du noch hier auf dem Weingut enden“, hat Mutter Durand ihrem Sohn Guilhem als Schüler oft gedroht. Und obwohl er gehorcht, tatsächlich fleißig gelernt und eine solide Ausbildung genossen hat, ist er am Ende doch auf einem Weingut gelandet. Allerdings auf seinem eigenen, das er 1989 gemeinsam mit seiner Frau Ann-Marie übernommen hat. „Ich kann mir nichts schöneres vorstellen“, schwärmt Guilhem und erzählt von den Herausforderungen, die das stattliche Château La Bastide im Herzen des Corbières für ihn und seine Frau bereithielt.

Bei diesem äußerst interessanten Weißwein aus den lokalen Rebsorten Roussanne, Vermentino und Bourboulanc unterstreicht Guilhem Durand geschickt deren Eigenarten, indem er 15% des Mostes sechs Monate in Eichenholz lagert und die übrige Menge für weitere sechs Monate auf der Hefe belässt. Dadurch steigert er die Intensität und Nuancenvielfalt seines zauberhaften weißen Corbières, der mit einem animierenden Bukett von Stachelbeere, Apfel und Pfirsich, herrlich frischer Frucht und einer würzigen Note mediterraner Kräuter die intensive Sonne Südfrankreichs widerspiegelt.