Alles, was Alejandro Fernández später berühmt machen sollte, begann 1972 mit einer 350 Jahre alten Steinpresse. Mit ihrer Hilfe erzeugte er seinen ersten Jahrgang des Tinto Pesquera. Heute steht der Name seines Weinguts Tinto Pesquera für einige der begehrtesten Weine der Welt. Vielfach haben sie Weinliebhaber rund um den Globus überhaupt erst für spanischen Wein begeistert. Die gut 200 Hektar Weinberge, von denen das Rebgut für Tinto Pesquera stammt, befinden sich in sehr unterschiedlichen Höhen von 500 bis knapp über 1.000 Metern. Jede Parzelle für sich leistet einen wertvollen Beitrag zum Geschmacksbild der Weine und wird deshalb separat ausgebaut. Einer weiteren Besonderheit im Weinberg verdankt Pesquera gleich bleibend vollreifes, gesundes Rebgut von hoher Aromenkonzentration. Dank der von Alejandro Fernández in der Ribera eingeführten Reberziehung, profitieren die Trauben des Nachts von der Wärme des Bodens.