Wir können uns in diesem Jahr erneut glücklich schätzen, Ihnen die beiden Schafferweine anbieten zu können. Sie können ab sofort den roten Schafferwein 2003 Château Moulinet-Lasserre >> sowie den weißen Schafferwein 2010 Hochheimer Kirchenstück Riesling Spätlese trocken des Domdechant Werner’sches Weinguts bei Ludwig von Kapff bestellen.

Greifen Sie schnell zu, denn die Mengen der zur Schaffermahlzeit gereichten Weine mit dem begehrten Sonderetikett sind nur in sehr geringen Mengen verfügbar.

Bitte beachten Sie: Wegen der streng limitierten Flaschenzahlen der Schafferweine ist kein Sonderpreis bei Abnahme von 6 Flaschen pro Sorte möglich. Die Weine werden in der Reihenfolge des Auftragseingangs zugeteilt.

„Schaffen, Schaffen unnen un boven, unnen un boven Schaffen!"

Wie einst auf den Segelschiffen üblich wird mit diesen Worten alljährlich am zweiten Freitag im Februar bei der Schaffermahlzeit zu Tisch gebeten. Die Türen zur Oberen Halle des Alten Bremer Rathauses öffnen sich und etwa 100 auswärtige Gäste nehmen zusammen mit je etwa der gleichen Anzahl kaufmännischer und seemännischer Mitglieder von Haus Seefahrt an der festlich geschmückten Tafel in Form eines Dreizacks Platz, dem Kennzeichen des Meeresgottes Neptun.

Zur Bremer Schaffermahlzeit werden nur nicht in Bremen ansässige Gäste geladen, und das auch nur einmal im Leben, was dieTeilnahme an der Schaffermahlzeit für die Gäste zu einem einmaligen Erlebnis macht.

Drei Kaufleute, die zwei Jahre zuvor als Schaffer gewählt worden, richten die Mahlzeit auf ihre Kosten aus. Ihnen zur Seite stehen je zwei Kapitänsschaffer.

Während der Bremer Schaffermahlzeit sitzt man etwa vier Stunden zu Tisch und hört zahlreiche Reden. Die Speisenfolge ist seit Jahrhunderten unverändert und nach heutigen Maßstäben keinesfalls sehr lukullisch aber recht umfangreich. Es gibt Hühnersuppe, Stockfisch und das Bremer „Nationalgericht“ Braunkohl mit Pinkel, sowie Kalbsbraten, Käse und Obst.

Besonderer Aufwand wird jedoch traditionell mit den zur Schaffermahlzeit gereichten Weinen getrieben und das Sonderetikett des Hauses Seefahrt ist eine begehrte Prämierung, wertvoller als manche Goldmedaille.

Seit Generationen wird das Zwillingsgut von Clos René, Château Moulinet-Lasserre von ein und derselben Familie bewirtschaftet. M. Jean-Marie Garde lässt sich dabei von Michel Rolland, der die Eigenart der Pomerol-Weine kennt und schätzt wie kein zweiter, beraten und hat die Distribution dem renommierten Haus Jean Pierre Moueix anvertraut.

Wie im Pomerol üblich, macht der Anteil an Merlot-Trauben fast zwei Drittel aus. Das letzte Drittel besteht aus Cabernet Franc und Malbec-Trauben, die dem mächtigen Wein eine wunderbare Intensität und Struktur verleihen. Von 30 Jahre alten Rebstöcken handgelesen, werden die Trauben traditionell 18 Monate in Barriques ausgebaut.

Lassen Sie diesen wundervoll reifen Wein ein wenig atmen vor dem Genuss. Sie werden fasziniert sein, wie sich das Aromenspektrum von anfänglichen Pflaume, Leder- und Veilchennoten in Richtung Mokka und Schokolade verändert. Der Genuss setzt sich am Gaumen, der vom Saft dunkler Beeren und Süsskirschen sowie herrlich samtigen Tanninen verwöhnt wird, fort. „Port-like, old style, but I like ita lot” kommentierte der Wine Spectator und vergab 88 Punkte.

Bestellen Sie hier den roten Schafferwein 2012: http://www.ludwig-von-kapff.de/home/produkt/340228/Chateau-Moulinet-Lasserre.html

Es grenzt immer wieder an ein Wunder, wenn man die Nase in ein Glas jungen hochwertigen Riesling taucht und eine Duftpalette mit betörender Vielfalt aufnimmt, die eigentlich reifen Weinen zugesprochen wird. Bei dieser großartigen Riesling Spätlese des weltbekannten, im Jahr 1780 gegründeten Rheingauer Weinguts Domdechant Werner ist die Vollkommenheit mit der sich die Hochheimer Spitzenlage „Kirchenstück“ schon mit dem Jahrgang 2010 präsentiert, einfach umwerfend.

Der Wein schimmert mit einer hellen Messingfarbe im Glas. Köstliche Aromen von Stein- und Kernobst, bei denen Aprikose und Pfirsich den Ton angeben, verführen die Nase. Den Gaumen erfreut die Ausgewogenheit von Frucht, Süße und Säure, die delikate Mineralik und bei aller Fülle die spielerische Saftigkeit. Kein Wunder dass sich dieser Riesling in der Feinschmecker-Szene behauptet, insbesondere als Begleiter von Meeresfrüchten und Fischgerichten mit raffinierten Saucen sowie hellem Fleisch.

Bestellen Sie hier den weißen Schafferwein 2012: http://www.ludwig-von-kapff.de/home/produkt/340239/Hochheimer-Kirchenstueck-Riesling-Spaetlese-trocken.html

Aufgrund der großen Nachfrage nicht mehr verfügbar!