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Artikelnummer: 553518

Fassbind Vieille Framboise

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Produktinformationen

Der Fassbind Vieille Framboise wird auch heute noch nach altem Hausrezept hergestellt. Zunächst werden die Früchte für diesen edlen Himbeerbrand mazeriert um noch mehr Fruchtaromen und Geschmacksstoffe aus den Früchten zu gewinnen. Nach der Mazeration wird dann behutsam und traditionell destilliert. Die Destillation wird nach dem Gegenstromverfahren vollzogen, welches besonders schonend ist. Als nächsten Schritt wird das Destillat dann in Eichenholzfässer gefüllt und anschließend für mindestens ein Jahr im Reifekeller der Edelbrennerei gelagert. 
Wie bei allen Fassbind Produkten wird auch hier mit sehr viel Liebe zum Detail gearbeitet. Nach hauseigenem Rezept wird die Spirituose nach dem Reifeprozess veredelt, was dem Edelbrand seine einzigartige Geschmeidigkeit sowie Fruchtsüße verleiht. Erst durch diese abschließende Veredelung erinnert diese hochwertige Spirituose an selbst gemachte Himbeerkonfitüre
Im Duft weis der Fassbind Vieille Framboise mit fruchtigen Noten reifer Himbeeren sowie dezenten Holztönen zu entzücken. Am Gaumen überzeugt er dann durch harmonische Süße und intensive Himbeere, was ihn geschmeidig und elegant macht. Sein Körper präsentiert sich vollmundig aber dennoch weich mit mittellangem, mild fruchtigem Abgang. 
Die außerordentliche Qualität des Fassbind Vieille Framboise wurde 2013/2014 durch die Goldmedaille des „Distiswiss“ Wettbewerbs bestätigt, wo er seiner Konkurrenz nicht den Hauch einer Chance gelassen hat. 

Edelbrennerei Fassbind

Die berühmten Fässer der Fassbind-Brennerei.

Im Jahr 1846 wurde die „Alte Urschwyzer Brennerei“ Fassbind gegründet und ist damit die älteste Brennerei in der Schweiz. Bereits 10 Jahre später gab es die erste Anerkennung für die damals noch junge Brennerei. Im Jahr 1856 verlieh ihr kein geringerer als  Napoléon III eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris an.
Der Stammbaum der Familie Fassbind ist lückenlos bis ins Jahr 1395 zurückzuführen. Schon damals kultivierten die ältesten Vorfahren Kirschbäume um Kirschwasser zu brennen. Diese überaus lange Tradition verbunden mit großer Erfahrung in der Kunst des Brennens spiegelt sich in den heutigen Produkten wieder. Darüber hinaus sind es die Eigenschaften wie Urtümlichkeit und Authentizität, welche die Fruchtbrände von Fassbind prägen.

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Fassbind Vieille Framboise

Erzeuger
Edelbrennerei Fassbind - Genuss mit Geist
Land
Schweiz
Beurteilung
Fruchtig, reife Himbeeren, mit dezenten Holztönen. Geschmeidig, harmonisch und süsslich. Vollmundig und weich. Mittellanger fruchtiger Abgang, mild und elegant.
Empfehlung
Als Digestif
Inhalt
0,70 l
Alkoholgehalt
40,00 %
Region
Schweiz
Allergene
enthält keine
Anschrift Produzent
S. Fassbind AG
Poststraße 7
CH-6414 Oberarth
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