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“Ein verzaubernd frischer Südafrikaner, der als erster Chardonnay Südafrikas ohne jede Holzkontakt auskam und ein absolutes Vorbild für die enorme Eleganz dieser Rebsorte ist. ” Ulrich Breitenstein Kundenberatung
Ulrich Breitenstein

2016 De Wetshof Estate "Bon Vallon" Chardonnay

Wine of Origin Robertson

Der Chardonnay-Zauberer

"A bright and juicy white, with a floral edge alongside the core of green almond, green fig and pear flavors. Bright, finely beaded aciditystitches up the finish." 
Wine Spectator


Danie de Wet wird auch als der Chardonnay-Zauberer bezeichnet. Diesen Spitznamen hat er sich redlich verdient, denn er war es, der Anfang der 70er Jahre die ersten Chardonnay-Rebstöcke nach Südafrika holte und durch die Kombination aus Weitsicht, Sturheit und Innovationsgeist zu einer wahren Ikone des südafrikanischen Weinbaus wurde. Es ist beinahe unglaublich, mit welcher schlafwandlerischen Sicherheit Danie de Wet Chardonnays unterschiedlichen Charakters erzeugt. Sein wunderbar frischer „Bon Vallon“ ist auf den eigenen Hefen (sur lie) – und als erster Chardonnay Südafrikas ohne jeden Holzkontakt – gereift und ein Vorbild für die Ausdruckskraft dieser edlen Rebsorte. Betörende florale Düfte, feine Noten von Zitrusfrüchten und ein dezent nussiger Nachhall machen den „Bon Vallon“ zu einem wahren Wein-Kunstwerk. 

Danie de Wet

Geisenheim-Absolvent Danie de Wet

Danie de Wet, der jüngste Spross einer Familie, die seit 1693 am Kap zu Hause ist, zog es schon früh hinaus in die Welt. Danie de Wet studierte Weinbau in Geisenheim und lernte in deutschen und französischen Kellereien in der Praxis die Grundlagen moderner Kellerwirtschaft, die er als einer der ersten in Südafrika in die Tat umsetzte. Anfang der 70er Jahre holte Danie de Wet Chardonnay-Rebstöcke nach Südafrika, obwohl deren Einfuhr unter Einfuhrverbot und Quarantänevorschriften stand, und pflanzte sie in Robertson, dessen Klima man bis dahin für ungeeignet zur Erzeugung hochwertiger Weißweine gehalten hatte. So wurde sein Weingut De Wetshof Südafrikas erster und berühmtester Chardonnay-Produzent. Weitsicht und Sturheit haben den weitgereisten, sprachkundigen, kenntnisreichen und innovativen Winzer Danie de Wet zu einer Leitfigur am Kap gemacht.

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De Wetshof Estate "Bon Vallon" Chardonnay

Erzeuger
Danie de Wet - Die Leitfigur des Kap-Weinbaus
Land
Südafrika
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Beurteilung
Auf den eigenen Hefen gereifter Chardonnay mit frischen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, animierender Säure und einem mineralischen Nachhall
Empfehlung
Zu asiatischen Gerichten wie Madras-Huhn und Gerichten mit Kokos-Milch
Genussreife
bis zu 3 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 %
Restzucker
1,02 g/l
Gesamtsäure
7,40 g/l
Region
Robertson
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Milch, Sulfite
Anschrift Produzent
De Wetshof Estate
PO Box 31
6706 Robertson
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