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Artikelnummer: 101217
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2013 Domaine William Fèvre Valmur

Chablis AOC Grand Cru

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Produktinformationen

Die Domaine William Fèvre liegt im Herzen des Anbaugebietes Chablis. Der aus Mergel und tonhaltigem Kalk bestehende Boden ist reich an Mineralien und Austernfossilien, die den Weinen aus Chablis ihren typischen mineralischen Charakter verleihen. 1998 trat die traditionsreiche Familie Henriot aus der Champagne die Nachfolge von William Fèvre an und setzt sein weit gediehenes Werk fort. Zur Domaine William Fèvre gehören 48 ha Rebfläche, davon 12 ha in Premier Cru- und 15,8 ha Grand Cru-Lagen, der größte private Besitz an Grand Cru-Lagen im Chablis. Der Domaine William Fèvre Valmur besitzt eine leuchtende grüngelbe Farbe, besticht durch delikate mineralische Noten und verführerischen Aromen von reifen Aprikosen. Im Mund zeigt er eine leicht buttrige Note, eine feinwürzige Frucht und überzeugt durch ein ausgewogendes Säurespiel.

Weingut William Fèvre

William Fevre ist der größte Besitzer von Grand Cru Lagen im Chablis.

William Fèvre ist ein Name, den man im Burgund kennt. Ihm ist es  zu verdanken, dass ein Chablis noch immer ausschließlich aus Chablis kommt und nicht aus irgendeinem anderen Winkel der Welt. Die Chablis-Grand-Cru-Weine sind immer noch sehr prestigträchtig. Die Weine profitieren von einer rein südlich ausgerichteten Hanglage und einer Ertragsobergrenze von maximal 45 hl/ha, was den Weinen der Chardonnay-Trauben mehr Struktur und Komplexität gibt.

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Domaine William Fèvre Valmur

Erzeuger
Weingut William Fèvre - Das Beste im Chablis
Land
Frankreich
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Beurteilung
leuchtendes Grüngelb; delikate mineralische Noten, verführerische Aromen von reifen Aprikosen, leicht buttrige Note, feinwürzige Frucht, ausgewogenes Säurespiel.
Empfehlung
zu Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten gegrillt oder in Sahnesauce, hellem Geflügel gegrillt oder in Sahnesauce
Genussreife
bis zu 11 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Region
Burgund
Trinktemperatur
10-12 °C
Allergene
enthält Eier, Milch, Sulfite
Anschrift Produzent
William Fevre
Grands Vins de Chablis
21, avenue d'Oberwesel
F-89800 Chablis
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