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Artikelnummer: 101682

2014 Elena Walch Pinot Bianco Vigna Kastelaz

Alto Adige DOC

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Produktinformationen

Dieser Pinot Bianco vom prestigeträchtigen Weingut Elena Walch stammt von der Südtiroler Cru-Lage Vigna Kastelaz. Sortenrein wird dieses Meisterwerk mit sehr viel Sorgfalt und Know-How zu 100% aus der Traube Pinot Bianco (Weißburgunder) gekeltert. Seinen anmutigen Charakter sowie seine äußerst elegante Struktur verleiht ihm das gemäßigte Klima Südtirols in Kombination mit dem hervorragenden Terroir der Alpenhänge im Nordosten Italiens. Diese vorzüglichen Bedingungen bringen Trauben mit einer perfekten Reife hervor, die dem Weißwein später dann seine würzigen sowie fruchtigen Aromen verleihen. Vergoren wird der Elena Walch Pinot Bianco Vigna Kastelaz zum Großteil in Edelstahltanks. Um dem Wein jedoch eine besondere Würze zu verleihen wird ein kleiner Anteil, von rund 30% für 5 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und später mit dem Rest verschnitten. Diesen Vorgang des Verschneiden nennt man Assemblage.
Im Glas erscheint dieser anmutige Weißwein in einem elegant wirkenden, sehr kräftigen Strohgelb. Sein Aromakleid überrascht mit delikat fruchtigen Aromen und einer filigranen Würze. Deutlich wahrzunehmen sind Noten von Apfel und Birne sowie feine Anklänge von Vanille. Zusätzlich offenbart der Pinot Bianco Kastelaz seine füllige Struktur durch seinen Kernigen Geschmack. Der erste Schluck präsentiert sich im Mund mit einer angenehmen Frische und fein rauchigen Anklängen. Im Finale bietet dieser elegante Weißwein dann einen wunderbar saftig, salzigen Abschluss der sehr lang nachhallt.
Probieren Sie dieses Meisterwerk zu Speisen mit Geflügel oder auch zu einer herzhaften Käseplatte. 

Elena Walch

Oberhalb des Kalterer Sees, auf 380m gelegen, befindet sich das Castel Ringberg, das größte zusammenhängende Weingut Südtirols.

In der reizvollen Landschaft Südtirols haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden, um fantastische Weine hervorzubringen. Unzählige Generationen von Winzern haben das traditionsreiche Weinland mitgestaltet und geprägt. Elena Walch hat in der Gegenwart entscheidend zum Wiedererstarken des hiesigen Qualitätsanbaus beigetragen und ist die einzige Frau, die sich in der Südtiroler Weinszene nachhaltig einen großen Namen machen konnte. Dieser Name hat mittlerweile nicht nur in Italien einen guten Klang, sondern findet weltweit Bewunderung.

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Elena Walch Pinot Bianco "Kastelaz"

Erzeuger
Elena Walch - Qualität ohne Kompromisse
Land
Italien
Rebsorte
Pinot Bianco
Farbe
Weiß
Beurteilung
im Glas elegantes, kräftiges Strohgelb; in der Nase kräftig und intensiv, floral und würzig mit leicht rauchigen und getoasteten Noten, etwas Brot, süßen, exotischen Fruchtaromen im Hintergrund; im Geschmack kernig mit kräftiger Fülle, dezenten, rauchigen Noten und angenehmer Frische, saftig, mineralisch und lang anhaltend
Empfehlung
zu leichten Speisen, weißem Fleisch, Huhn und Geflügel, sowie zu Käse
Genussreife
bis zu 2 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Region
Südtirol
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Elena Walch GmbH
A. Hofer 1
39040 Tramin (BZ)
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