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Artikelnummer: 101865
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2015 Elena Walch Pinot Grigio

Alto Adige DOC

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Produktinformationen

Seit 1985 widmet sich Elena Walch, die von Beruf eigentlich Architektin ist, nun schon mit einem unvergleichlichen Engagement den eigenen südtiroler Weinbergen. Ihrer Auffassung nach ist dies ein absolutes Muss, denn wenn Frau Walch über die Qualität Ihrer Weine spricht, ist sie der Meinung. „Guter Wein wächst nicht von selbst“. Das Geheimnis sind unter Anderem geringe Erträge aus bestem Lesegut. Schonend ausgebaut ergeben sich so fein geschliffene, äußerst fruchtige und elegante Weißweine mit unverkennbarer Sortenstilistik; Weine wie der Pinot Grigio Alto Adige, der durch sanftes Pressen zu einem besonderen Genuss wird. Eine statische Klärung durch eine herabgesetzte Temperatur und eine kontrollierte Gärung bei ca. 18°C sowie der Ausbau im Stahltank geben diesem Pinot Grigio eine begeisternde Frische und schöne Frucht. Der Wein verspricht eleganten, milden Genuss, der unkompliziert aber keinesfalls flach ist.
Im Glas erscheint der Wein in einem dezenten, hellen Strohgelb. Mit einem Duft nach floralen Aromen mit Nuancen von Früchten wie reifen Äpfeln und feinen Anklängen von Birnen brilliert sein Bukett. Im zweiten Ansatz ist sogar ein Hauch von weißem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase wahrzunehmen. Geschmacklich präsentiert sich der Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige mit einer mineralisch-salzigen Fülle und würziger Struktur. Seine feine Klasse ergibt sich aufgrund seiner sanften Säure und dem angenehmen saftig-bitteren Nachhall im Abgang. Servieren Sie diesen Pinot Grigio als sympathischen Essensbegleiter zu Gerichten mit gegrilltem Fisch oder auch Pasta. Ideal begleitet er jedoch ein herzhaftes Käsefondue. 

Elena Walch

Oberhalb des Kalterer Sees, auf 380m gelegen, befindet sich das Castel Ringberg, das größte zusammenhängende Weingut Südtirols.

In der reizvollen Landschaft Südtirols haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden, um fantastische Weine hervorzubringen. Unzählige Generationen von Winzern haben das traditionsreiche Weinland mitgestaltet und geprägt. Elena Walch hat in der Gegenwart entscheidend zum Wiedererstarken des hiesigen Qualitätsanbaus beigetragen und ist die einzige Frau, die sich in der Südtiroler Weinszene nachhaltig einen großen Namen machen konnte. Dieser Name hat mittlerweile nicht nur in Italien einen guten Klang, sondern findet weltweit Bewunderung.

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Elena Walch Pinot Grigio

Erzeuger
Elena Walch - Qualität ohne Kompromisse
Land
Italien
Rebsorte
Pinot Grigio
Farbe
Weiß
Beurteilung
Elegantes Strohgelb, dezent und feingliedrig mit leicht floralen Aromen von frischen Heublumen, sowie Fruchtnuancen mit reifen Birnen, im Geschmack dicht und frisch, kräftig und ausgewogen mit feiner, würziger Struktur, milder Säure und angenehm saftig-bitterem Abgang.
Empfehlung
Als Aperitif, zu Nudelgerichten mit Käse, gegrillten Fischspeisen und Käsefondue
Genussreife
bis zu 3 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Restzucker
1,80 g/l
Gesamtsäure
5,40 g/l
Region
Südtirol
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Elena Walch GmbH
A. Hofer 1
39040 Tramin (BZ)
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