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Artikelnummer: 104407
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2012 Franz Keller Spätburgunder Selection S

QbA trocken

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Produktinformationen

Die Reben für den Franz Keller Spätburgunder Selection S stammen von über 20 Jahre alten Rebstöcken mit einem geringen Ertrag von sehr kleinbeerigen, sehr konzentriert schmeckenden handselektierten Trauben. Die Traubenspitzen und Schultern werden abgeschnitten, wodurch ein Ertrag von ca. 35 l/ar erreicht wird. Nach mindestens 14 Tage Maischegärung reift der Wein für ca. 12 Monate in Barriques. Ein exzellenter Pinot Noir, der den Vergleich mit großen Burgundern nicht scheut.

Weingut Franz Keller

Fritz Keller, der jetzige des Weinguts Franz Keller Schwarzer Adler

Der Schwarze Adler steht seit Jahrzehnten für die Spitze badischer Gastronomie-Kultur. Elegante, stilvolle Gastlichkeit mit spürbar französischen Einflüssen bestimmt das Ambiente im Restaurant Schwarzer Adler. Und auch bei der Weinerzeugung beweisen die Kellers ein gutes Händchen. Franz Keller (1927 – 2007) war in Deutschland der wohl wichtigste Vorkämpfer für durchgegorene Weine und den Weinausbau im Barrique-Fass. Die vielfach ausgezeichneten Weine zählen zu den besten des Kaiserstuhls und gehören zur internationalen Spitze.

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Franz Keller Spätburgunder Selection S

Erzeuger
Weingut Franz Keller - die Spitze am Kaiserstuhl
Land
Deutschland
Rebsorte
Spätburgunder
Farbe
Rot
Beurteilung
Tiefrote Farbe, Nuancen von reifen Kirschen, unterlegt mit Röstaromen und Vanillearomen der Barrique-Lagerung. Kraftvoller Rotwein mit filigranen Aromennuancen und viel Reifepotenzial
Empfehlung
geschmortes und gebratenes, dunkles Fleisch, z.B. Rehrücken oder Lammkeule, würzige Soßen
Genussreife
bis zu 11 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Region
Baden
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Weingut und Weinhandel
Franz Keller
Badbergstr. 44
79235 Vogtsburg-Oberbergen
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