Festliche-Anlaesse

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Artikelnummer: 335421
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Osborne Sherry Coquinero

Bodegas Osborne S.A.

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Produktinformationen

Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez dela Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.

Während der Lagerung nachdem so genannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleich bleibendes Endprodukt.

Ein Teil der Jungweine wird frühzeitig durch Zugabe von Weinalkohol an einer weiteren Gärung gehindert. So erhält man süße Weine für die Herstellung halbtrockener und süßer Sherry-Varianten durch Verschnitt. Einen anderen Teil läßt man vollständig vergären und lagert ihn nach der Zugabe von Weinalkohol mit etwa 18% vol, so daß sich kein „Flor“ aus Hefe bilden kann. Diese Weine oxidieren im Laufe der Faßlagerung zu dunkel-goldfarbigen trockenen „Amontillados“ oder „Olorosos“ und tragen so durch Mischung untereinander zur großen Vielfalt der Sherry-Stile bei.

Osborne

Osborne

OSBORNE bewirtschaftet Weinberge in Jerez, Rioja, Ribera del Duero und der Tierra de Castilla. Der Herzog von Osborne gründete das Weinhaus vor fast 300 Jahren und setzte von Anfang an auf eine außergewöhnliche Qualität der von ihm produzierten Weine. Schnell erlangte die Familie durch diese Qualität großes Ansehen bei den Weinkennern und –liebhabern. Selbst am spanischen Hofe erlangte die Familie große Gunst und wurde 1869 sogar in den herzoglichen Stand erhoben.

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Osborne Sherry Coquinero

Erzeuger
Osborne - Qualität im Zeichen des Stiers
Land
Spanien
Farbe
Rot
Beurteilung
ausdrucksvoller, trockener, reifer Fino-Amontillado
Empfehlung
Als Aperitif, aber auch als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und spanischen Tapas-Gerichten.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
17,00 %
Restzucker
1,90 g/l
Gesamtsäure
4,00 g/l
Region
Jerez
Trinktemperatur
6-8 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Bodegas Osborne, S.A.U.
C/ Fernán Caballero,7,
ES-11500 El Puerto de Santa María, Cádiz
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