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Artikelnummer: 335018
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Osborne Sherry Fino

Jerez de la Frontera

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Produktinformationen

Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez dela Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.

Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in ca. 600 Liter fassenden Holzfässern, den „Butts“. Diese sind nur zu zwei Dritteln gefüllt und auf dem Wein bildet sich rasch eine schützende Hefeschicht, „Flor“ genannt, die den jungen Wein vor Oxydation schützt und entscheidend für die Bildung der Sherry-typischen Aromen ist.

Während der Lagerung nachdem so genannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleich bleibendes Endprodukt.

Osborne

Osborne

OSBORNE bewirtschaftet Weinberge in Jerez, Rioja, Ribera del Duero und der Tierra de Castilla. Der Herzog von Osborne gründete das Weinhaus vor fast 300 Jahren und setzte von Anfang an auf eine außergewöhnliche Qualität der von ihm produzierten Weine. Schnell erlangte die Familie durch diese Qualität großes Ansehen bei den Weinkennern und –liebhabern. Selbst am spanischen Hofe erlangte die Familie große Gunst und wurde 1869 sogar in den herzoglichen Stand erhoben.

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Osborne Sherry Fino

Erzeuger
Osborne - Qualität im Zeichen des Stiers
Land
Spanien
Beurteilung
heller, leichter, trockener Fino-Sherry
Empfehlung
gut gekühlt als Apéritif, zu Salzgebäck, Mandeln, Oliven
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
15,00 %
Restzucker
1,90 g/l
Gesamtsäure
4,00 g/l
Region
Jerez
Trinktemperatur
5-6 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Bodegas Osborne, S.A.U.
C/ Fernán Caballero,7,
ES-11500 El Puerto de Santa María, Cádiz
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