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Artikelnummer: 916828

2015 Paul Cluver Chardonnay

Estate Wine

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Produktinformationen

Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt.

Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten.

Im Bukett des Paul Cluver Chardonnay mischen sich Akazie und Birne mit Nüssen und Keksen. Am Gaumen harmonisieren die vielschichtigen Fruchtaromen mit Honig und Toast. Die frische Säure ist perfekt eingebunden und hält den ‚Körper in Form’. Dicht, würzig und voll verspürt man im Finish eine deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne aus Südafrika!

Paul Cluver

Start > Erzeuger > PAUL CLUVER - Weine vom Weingut Paul Cluver   Paul Cluver in seinem Weinkeller   Elgin Valley, Südafrika - Die Wiege der Weine von Paul Cluver

Menschen vom Schlage eines Paul Cluvers gibt es nur selten. Er ist einer der Architekten des modernen demokratischen Südafrika, Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) im Weinbereich und vor allem einer der bedeutendsten Innovatoren im Kapweinbau der letzten Jahre - und das als Quereinsteiger! Als der studierte Neurochirurg 1997 seinen ersten Wein im 70 km südöstlich von Kapstadt gelegenen Elgin abfüllte, wurde er noch für das Vorhaben, hier in unmittelbarer Nähe des kühlen Atlantiks Wein anzubauen, belächelt.

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Paul Cluver Chardonnay

Erzeuger
Paul Cluver - Leitfigur einer neuen Weingeneration
Land
Südafrika
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Beurteilung
Akazie und Birne mischt sich mit Nüssen und Keksen, Honig und Toast gesellt sich dazu. Perfekt eingebundene Säure, hält den #Körper in Form#. Dicht, würzig, voll. Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne.
Empfehlung
Fischgerichte oder beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel
Genussreife
bis zu 4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Restzucker
1,87 g/l
Gesamtsäure
7,10 g/l
Region
Elgin
Trinktemperatur
10-12 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Paul Cluver Wine Estate
N2 Turnoff Kromco,
7160 Grabouw
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