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Artikelnummer: 161280

2015 Stellenrust 51 Barrel Fermented Chenin Blanc

Stellenbosch

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Produktinformationen

Auf die Klasse seines "51 Barrel Fermented Chenin Blanc" angesprochen, gerät der sonst recht bescheidene Winemaker Tertius Boshoff vom Weingut Stellenrust glattweg ins Schwärmen. Die Trauben stammen von 47 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den südafrikanischen Bottelary Hills. Dank seiner Fassfermentation und 9-monatigem Ausbau in französischer Eiche, sowie 6 Monate Sur Lie, präsentiert er sich als herrlich konzentrierter Tropfen mit toll gereiften Aromen, pikant-würziger Frische und einem spannenden Nachhall. Ein Weißwein-Leckerbissen, den man einfach mögen muss.

Stellenrust

Die Weinberge von Stellenrust

2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte.

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Stellenrust 50 Barrel Fermented Chenin Blanc

Erzeuger
Stellenrust - Die Genialität des scheinbar Einfachen
Land
Südafrika
Rebsorte
Chenin Blanc
Farbe
Weiß
Beurteilung
Markant, komplex und strukturell anspruchsvoll. Im Bukett mischt sich Brioche, Quitte und Birne. Am Gaumen cremige Dichte und Fülle, seidig in der Textur, anspruchsvoll. Das Säuregerüst sorgt für Harmonie und ergänzt wunderbar die Karamell-, Honig- und Panna-Cotta-Noten. Das Holz ist perfekt ausbalanciert. Kraftvoll und verblüffend, komplex und ein wenig eigenständig.
Empfehlung
Entenconfit, Fisch mit Cremesaucen, Pasteten, Gänseleber
Genussreife
bis zu 7 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 %
Restzucker
3,23 g/l
Gesamtsäure
7,80 g/l
Region
Stellenbosch
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Stellenrust Wine Estate
PO Box 26
7605 Koelenhof
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