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Artikelnummer: 110516

2014 William Fèvre Chablis Premier Cru AOC Fourchaume

Chalis AOC 1er Cru

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Chablis in Perfektion

Ein Wein höchster Noblesse: Die sorgfältigst gelesenen und unerbittlich streng selektierten Chardonnay-Trauben haben ihre Kraft in der Premier Cru-Lage Fourchaume der Domaine sammeln können, dem Weinberg "de Vaulorent". Damit die Trauben mit unversehrter Schale in den Keller gelangen, werden sie noch immer von Hand gepflückt. Sehr behutsam verarbeitet, können sie ihre Fruchtfülle und den typischen Reichtum an Mineralien erhalten. Obwohl "nur" ein Premier Cru, erreicht dieser Chablis nahezu die Tiefe eines Grand Cru. Weinautor Andrew Jefford in WEINBAULANDSCHAFT FRANKREICH über William Fèvre: "Das beste Gut im Chablis trägt den Namen seines früheren Besitzers William Fèvre!... Wenn es ein Gut in Chablis gibt, dessen Weine jede Nuance der einzigartigen Böden zum Ausdruck bringen, dann dieses."

Weingut William Fèvre

William Fevre ist der größte Besitzer von Grand Cru Lagen im Chablis.

William Fèvre ist ein Name, den man im Burgund kennt. Ihm ist es  zu verdanken, dass ein Chablis noch immer ausschließlich aus Chablis kommt und nicht aus irgendeinem anderen Winkel der Welt. Die Chablis-Grand-Cru-Weine sind immer noch sehr prestigträchtig. Die Weine profitieren von einer rein südlich ausgerichteten Hanglage und einer Ertragsobergrenze von maximal 45 hl/ha, was den Weinen der Chardonnay-Trauben mehr Struktur und Komplexität gibt.

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William Fèvre Chablis Premier Cru AOC Fourchaume

Erzeuger
Weingut William Fèvre - Das Beste im Chablis
Land
Frankreich
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Beurteilung
hohe Fruchtfülle, typischer Reichtum an Mineralien
Empfehlung
zu Schalentieren, Meeresfrüchten, Kalb und Geflügel
Genussreife
bis zu 8 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,50 %
Region
Burgund, Chablis
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Eier, Milch, Sulfite
Anschrift Produzent
William Fevre
Grands Vins de Chablis
21, avenue d#Oberwesel
F-89800 Chablis
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