Festliche-Anlaesse

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Artikelnummer: 130099
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2014 Zuc di Volpe Pinot Bianco DOC

Friuli Colli Orientali DOC

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Volpe Pasini. Die größte Herausforderung des Dottore Rotolo.

Als eines der ältesten Weingüter im Friaul hat das Weingut von Emilio Rotolo entscheidend dazu beigetragen, den exzellenten Ruf Friauls nach außen zu tragen. Insbesondere dem Terroir wird bei Volpe Pasini besondere Bedeutung zugemessen. Eine ausgewogene Mischung aus traditionellen, überlieferten Weinbereitungstechniken und neuester Kellertechnik, trägt dazu bei einzigartige Weine zu erzeugen.

Der Zuc di Volpe Pinot Bianco, der in der Einzellage Zuc - Togliano Colli Orientali del Friuli angebaut wird, duftet wundervoll nach roten Wildbeeren sowie cremigen Aromen wie frischem Teig und Karamell. Am Gaumen präsentiert er sich strukturell weich und sanft. Ein vorzüglicher Begleiter zu Fisch- und Gemüsegrichten.

Volpe Pasini

Das Team rund um die Familie Rotolo

„Das Leben ist traurig ohne Herausforderungen,“ sagt Dottore Emilio Rotolo. Mangelnden Tatendrang kann man dem gebürtigen Kalabresen wahrlich nicht unterstellen. 1983 kam er nach Triest, um sich zum Radiologen ausbilden zu lassen. Doch schnell wurde er sich seines viel ausgeprägteren Interesses an kerngesunden Trauben bewusst. Statt sich weiter mit menschlichem Gewebe zu beschäftigen, streifte er durch das wildromantische Colli Orientali im östlichen Friaul – immer mit dem Blick für besondere Lagen und Bedingungen.

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Zuc di Volpe Pinot Bianco DOC

Erzeuger
Volpe Pasini - Die größte Herausforderung es Dottore Rotolo
Land
Italien
Rebsorte
Pinot Bianco
Farbe
Weiß
Beurteilung
Bukett nach roten Wildbeeren, einem Hauch Rose, frischem Teig und Karamell, dazu Würznoten von Zimt und Kardamom. Am Gaumen strukturell weich und sanft, leicht cremig und stoffig. Präzise mineralische Spuren mischen sich darunter. Langes und dichtes Finish, satt und geschmeidig.
Empfehlung
Gemüse á la crème im Blätterteig, Zander mit Kartoffelkruste, Meeresfisch mit Beurre Blanc, Risotto mit Radicchio
Genussreife
bis zu 4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,50 %
Restzucker
0,60 g/l
Gesamtsäure
4,80 g/l
Region
Friaul
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Azienda Agricola Volpe Pasini Srl
Via Cividale, 16
33040 Togliano di Torreano (UD)
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