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Die besondere Herstellung bestimmt den einzigartigen Geschmack<\/h2>\n
Der Brandy aus dem Hause Osborne durchl\u00e4uft im Gegensatz zur traditionellen Herstellung eine zus\u00e4tzliche Destillation in besonderen Kupferkesseln, den sogenannten \u00bbAlquitaras\u00ab. Diese Destille wurde im 7. Jahrhundert von den Mauren nach Spanien gebracht und ist die \u00e4lteste Methode, Wein zu destillieren. Nur die \u00bbAlquitara\u00ab\u00a0kann das spezielle Aroma der Br\u00e4nde erhalten. Der unnachahmliche Geschmack setzt sich aus vielen Faktoren zusammen: Zum einen spielen nat\u00fcrlich die verwendeten Traubensorten, wertvolle Air\u00e9n- und Palomino-Trauben, eine gro\u00dfe Rolle. F\u00fcr die Herstellung von Brandy de Jerez werden j\u00e4hrlich alleine 300.000 Tonnen der Air\u00e9n Traube ben\u00f6tigt. Diese riesige Menge an Fr\u00fcchten wird auf 100.000 Hektar Weinberg angebaut. Kein Wunder, dass Spanien als „der gro\u00dfe Weinberg der Welt“ gilt.<\/p>\n
Zum anderen wird das Aroma des Brandys durch das besondere Klima der Region um Jerez de la Frontera bestimmt. Die herben Winde vom Meer und die s\u00fc\u00dflich-warmen L\u00fcfte aus dem Landesinneren lassen sich als Nuance im Brandy wahrnehmen. Die Alterung in den antiken Sherry F\u00e4ssern, in welchen zuvor nur die besten Weine und Sherrys lagerten, sorgt f\u00fcr den cremigen Geschmack des Brandys de Jerez.<\/p>\n
Von Criadera zu Solera f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack<\/h2>\n
Eine Besonderheit der Brandy-Herstellung in der Gegend von Jerez ist das spezielle \u00bbSolera-Vefahren\u00ab zur Reifung, dass viel Zeit und handwerkliches K\u00f6nnen erfordert. Bei diesem aus dem 19. Jahrhundert stammenden System werden junge Destillate kontinuierlich mit \u00e4lteren gemischt. Bei der Lagerung werden die \u00fcber 500 Liter fassenden F\u00e4sser in mehreren Reihen \u00fcbereinander gestapelt. Die oberen Reihen, die \u00bbCriaderas\u00ab, enthalten den j\u00fcngsten Brandy. Die unterste Fassreihe, die \u00bbSolera\u00ab, den \u00e4ltesten. Wenn aus der \u00bbSolera\u00ab Brandy zur Abf\u00fcllung in Flaschen entnommen wird, wird sie mit derselben Menge Brandy aus der dar\u00fcber liegenden \u00bbCriadera\u00ab wieder aufgef\u00fcllt, die wiederum aus der dar\u00fcber liegenden und so weiter. Nur so erh\u00e4lt der Brandy sein besonderes Aroma bei garantiert gleichbleibend hoher Qualit\u00e4t.<\/p>\n 1889 fand ein Kellermeister in seinem alten Keller in Jerez mysteri\u00f6se F\u00e4sser. Weder der Kellermeister noch sonst jemand wusste, woher sie kamen. Als er jedoch den Inhalt n\u00e4her inspizierte und einen Schluck davon probierte merkte er sofort, dass dies der beste Brandy war, den er je probiert hatte. Er nannte diesen besonderen Brandy \u00bbCarlos I\u00ab, in Anlehnung und zu Ehren des gro\u00dfen Monarchen und Eroberers. Dieser ist in Deutschland als Karl V. bekannt und errichtete das gr\u00f6\u00dfte Imperium seiner Zeit.<\/p>\n Der \u00bbCarlos I\u00ab<\/a><\/strong> Brandy zeichnet sich besonders durch seine satte Bernsteinfarbe aus, die mit kr\u00e4ftigen goldenen Akzenten durchzogen ist. Am Gaumen ist er intensiv-aromatisch mit Noten von Vanille und Kakao, geschmacklich anhaltend, ausgewogen und komplex.\u00a0\u00dcber 230 Jahre Erfahrung gipfelten in der Kreation eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Brandys – \u00bbCarlos I Imperial\u00ab<\/a><\/strong>, dem K\u00f6nig aller Brandys. Seine Produktion ist limitiert und seine Qualit\u00e4ten sind weltber\u00fchmt. Ein wahres Meisterwerk. \u00bbCarlos I Imperial\u00ab<\/a><\/strong> ist eine unvergleichliche Mischung aus einzigartigen Br\u00e4nden, von denen einige seit \u00fcber 20 Jahren in amerikanischen Eichenf\u00e4ssern lagern, in denen zuvor die besten Amontillado- und Oloroso-Sherrys von Osborne ruhten.\u00a0\u00bbCarlos I Imperial\u00ab<\/a> <\/strong>zeigt eine sch\u00f6ne und au\u00dferordentlich intensive Mahagonifarbe mit subtilen goldenen Akzenten und Aromen von Eichenholz, mit Noten von Walnuss, Feige und Haselnuss. Am Gaumen ist er ausgesprochen seidig mit einem luxuri\u00f6sen und raffinierten Abgang.<\/p>\n Lassen Sie sich von der\u00a0Barkeeper-Legende Charles Schumann inspirieren und genie\u00dfen Sie den \u00bbCarlos I\u00ab<\/a><\/strong> Brandy auf ganz besondere Weise!<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Bild4.jpg\")
K\u00f6stlichkeiten auf kaiserlichem Niveau: \u00bbCarlos I\u00ab und \u00bbCarlos I Imperial\u00ab<\/h2>\n