{"id":3419,"date":"2020-07-22T10:02:05","date_gmt":"2020-07-22T10:02:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/?p=3419"},"modified":"2026-08-14T06:44:38","modified_gmt":"2026-08-14T06:44:38","slug":"languedoc-lassen-sie-sich-das-leben-schmecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/languedoc-lassen-sie-sich-das-leben-schmecken","title":{"rendered":"Languedoc. Lassen Sie sich das Leben schmecken."},"content":{"rendered":"\n

In einem Weinglas vor uns ruht in funkelndem Purpur der Domaine de l’Ostal Estibals<\/a>. Wir schwenken und schn\u00fcffeln. Hmm… Ankl\u00e4nge von Sauerkirschen, reifen Brombeeren und Garrigue wehen uns entgegen. Garrigue? Wer die feinen Noten von Rosmarin, Thymian, Lavendel und weiteren Kr\u00e4utern mit einem Mal erschnuppern m\u00f6chte, kann entweder ins Languedoc reisen \u2013 dort wachsen die duftenden Zwergstr\u00e4ucherformationen \u2013 oder einfach von diesem wunderbaren Rotwein kosten. Als Auftakt einer kleinen Genussreise in den S\u00fcden Frankreichs ist er wie gemacht. Wir nehmen noch einen Schluck, lassen das feink\u00f6rnige Tannin kurz auf der Zunge tanzen und schlagen eine Karte auf, die uns mehr \u00fcber die Heimat dieses Weins verr\u00e4t:<\/p>\n\n\n\n

Das Languedoc ist nicht klein. So viel steht schon auf den ersten Blick fest. Von den \u00f6stlichen Ausl\u00e4ufern der Pyren\u00e4en verl\u00e4uft Frankreichs gr\u00f6\u00dfte Weinbauregion (ca. 290.000 Hektar) in einem breiten Bogen entlang der franz\u00f6sischen Mittelmeerk\u00fcste bis zur s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne. Weinberge so nah am Mittelmeer \u2013 was kann es Sch\u00f6neres geben?<\/p>\n\n\n\n

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Blick aus den Weinbergen der Domaine de L\u2019Ostal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Minervois \u2013 alt und gut.<\/h2>\n\n\n\n

Die Bedingungen im Languedoc sind ideal, um gro\u00dfartige Weine zu erzeugen. So stammt der L’Ostal Estibals aus einer der namhaftesten Subregionen des Languedoc, dem Minervois. Schon die R\u00f6mer pflanzten hier um 125 v. Chr. Weinreben an. Auf bis zu 500 Metern H\u00f6he stehen die Rebzeilen, die im S\u00fcden vom Canal du Midi und im Norden durch die Ausl\u00e4ufer des Zentralmassivs eingerahmt werden. Neben den vielen Weinreben pr\u00e4gen Steineichen, Zypressen und Olivenb\u00e4ume das Landschaftsbild, aus dem sich nahe den H\u00e4ngen der Petit Causse das Weingut von Jean-Michel Cazes<\/a> erhebt. Auch unser Finger bleibt h\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n

Zusammen mit seinem Sohn Jean-Charles erzeugt Jean-Michel auf der Domaine de L’Ostal typische \u2013 und das hei\u00dft charaktervolle \u2013 Weine der Region. Neben dem eingangs erw\u00e4hnten L’Ostal Estibals z\u00e4hlt der gro\u00dfe Bruder, der Domaine de L’Ostal Grand Vin<\/a>, zu den H\u00f6hepunkten des Sortiments. Aus den vier autochthonen Rebsorten Carignan, Grenache, Mourv\u00e8dre und Syrah fertigen die beiden eine elegante Rotwein-Cuv\u00e9e mit fruchtig-w\u00fcrzigem Duft und pr\u00e4senten Gerbstoffen. S\u00fcdfrankreichs wilde Seite steckt in diesem Tropfen!<\/p>\n\n\n\n

Corbi\u00e8res \u2013 gro\u00df und ausgezeichnet.<\/h2>\n\n\n\n

Wir wandern auf der Karte weiter gen S\u00fcden. Dort schlie\u00dft an das Minervois (5.000 Hektar) das gr\u00f6\u00dfere Corbi\u00e8res (13.500 Hektar) an. Auch hier sind die Sommer hei\u00df und trocken \u2013 wie im gesamten Languedoc. Mit diesen Bedingungen bestens umzugehen, wei\u00df Louis Fabre. Der Guide Hachette w\u00e4hlte den aktuellen Leiter des Ch\u00e2teau de Luc<\/a> zum \u00bbWinzer des Jahres 2020\u00ab. Zur\u00fcckzuf\u00fchren ist der Titel auf Louis‘ immenses Know-How und sein Gesp\u00fcr f\u00fcr guten Wein. Schlie\u00dflich kann der Winzer aus \u00fcber 400 Jahren Erfahrung sch\u00f6pfen \u2013 so lange sind die Fabres bereits als Weinbauern im Corbi\u00e8res t\u00e4tig. <\/p>\n\n\n\n

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Louis Fabre vom Weingut Ch\u00e2teau de Luc ist \u00bbWinzer des Jahres 2020\u00ab.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ausdrucksstarke Tropfen wie der Ch\u00e2teau de Luc \u00bbLes Grands Murets\u00ab haben zu der prestigetr\u00e4chtigen Auszeichnung sicherlich ihren Teil beigetragen. Vollst\u00e4ndig \u00f6kologisch produziert, besticht diese Rotweincuv\u00e9e mit Kraft und Balance. Sie l\u00e4sst im Duft komplexe Aromen von schwarzen Beeren, frischen Kr\u00e4uter und Vanille erkennen. Ein Wein mit hervorragendem Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis!<\/p>\n\n\n\n

Limoux \u2013 \u00fcbersch\u00e4umend und nobel.<\/h2>\n\n\n\n

Noch einen Tick weiter westlich, ganz am Rande des Languedoc, tippen wir auf die Region Limoux. Ber\u00fchmt wurde diese Gegend f\u00fcr ihre sch\u00e4umenden Weine, die M\u00f6nche des Benediktinerordens hier schon im 16. Jahrhundert erzeugten \u2013 lange vor den ersten Champagnern. Etwa 160 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel wachsen die Reben auf steinigen Ton- und Kalkb\u00f6den. Dabei gedeihen die Trauben in einer Qualit\u00e4t, die die Weinwelt noch heute aufhorchen l\u00e4sst und die l\u00e4ngst auch in erstklassigen Stillweinen zu schmecken ist.<\/p>\n\n\n\n

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Das prachtvolle und idyllisch gelegene Anwesen der Domaine de Baronarques<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Davon \u00fcberzeugten sich im Jahr 1998 auf einer Reise ins Limoux auch die Baronin Philippine de Rothschild und ihre S\u00f6hne. Die Erben der ber\u00fchmten Bordelaiser Weindynastie um Baron Philippe de Rothschild erkannten das immense Potential der Region und erwarben das altehrw\u00fcrdige Anwesen der Domaine de Baronarques<\/a> samt dessen erstklassige Lagen. Mit dem Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge entstand so im Jahr 2003 eine komplexe Rothschild-Cuv\u00e9e aus dem Languedoc. In dem seidig-weichen und hochpr\u00e4mierten Rotwein verschmelzen vier typische Rebsorten des Bordeaux mit der s\u00fcdfranz\u00f6sischen Syrah zu einem unvergleichlichen Genuss!<\/p>\n\n\n\n

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Bekannt ist das Languedoc vor allem f\u00fcr seine komplexen Rotweincuv\u00e9es.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aufbauend auf dem gro\u00dfen Erfolg dieses Rotweins kreierten die Rothschilds bald auch einen Wei\u00dfwein, der allerdings einem anderen Stil folgen sollte. Denn nicht das Bordeaux ist f\u00fcr den Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc ma\u00dfgebend, sondern das Burgund. Ein reinsortiger Chardonnay also. Aber was f\u00fcr einer! Unter dem hei\u00dfen, aber zeitweise von feuchter Atlantikluft beeinflussten Klima in Limoux entstand ein nobler Premium-Wei\u00dfwein, in dem Birne, Litschi und Limette dominieren. Durch den achtmonatigen Ausbau im Holzfass kommen au\u00dferdem Ankl\u00e4nge von Honig, Anis und Butter hinzu. Kurzum: Dieser Wein inszeniert Burgunderstyle aus dem Languedoc als cremig-komplexes Ereignis!<\/p>\n\n\n\n

Weine aus dem Languedoc bei Ludwig von Kapff kaufen!<\/h2>\n\n\n\n

Egal, welche Unterregionen des Languedoc Sie sinnlich bereisen m\u00f6chten, mit unseren ausgesuchten Weinen ist Ihnen ein Erlebnis ganz nach Ihrem Geschmack sicher! F\u00fcr den Alltag und f\u00fcr die besonderen Momente des Sommers sind die Weine des Languedoc ansprechende, authentische Begleiter. Sie tragen die Lebensfreude der S\u00fcdfranzosen in sich und weiter \u2013 bis hin zu Ihren G\u00e4sten. Bestellen Sie Ihre Favoriten einfach online in unserem Webshop<\/a>, besuchen Sie unsere Ludwig von Kapff-Weinl\u00e4ger<\/a> in Bremen, Hamburg, Hannover und Umgebung oder rufen Sie uns unter 0421 3994 317 an.<\/p>\n\n\n\n

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und w\u00fcnschen schon jetzt viel Vergn\u00fcgen mit den Weinen des Languedoc!<\/p>\n\n\n\n

Ihr Team von Ludwig von Kapff<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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