{"id":3527,"date":"2020-08-26T14:46:54","date_gmt":"2020-08-26T14:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/?p=3527"},"modified":"2026-03-03T10:48:50","modified_gmt":"2026-03-03T10:48:50","slug":"bordeaux-vielfalt-mit-allen-sinnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/bordeaux-vielfalt-mit-allen-sinnen","title":{"rendered":"Bordeaux – Vielfalt mit allen Sinnen"},"content":{"rendered":"\n

Im S\u00fcdwesten Frankreichs, an der Atlantikk\u00fcste gelegen, befindet sich mit 110.800 Hektar das gr\u00f6\u00dfte und wichtigste AOC-Weinbaugebiet des Landes. Von welchem wir hier sprechen? Nat\u00fcrlich vom Bordeaux<\/a> bzw. Bordelais. Ein Anbaugebiet der gro\u00dfen Namen mit einer Vielfalt an Weinen, die die Welt begeistert. <\/p>\n\n\n\n

Aufgeteilt ist das Bordelais in sechs Weinfamilien, welche sich durch geografische Faktoren und produzierte Weinarten charakterisieren. Dazu z\u00e4hlen das M\u00e9doc, Blaye und Bourg, das Libournais, Entre-Deux-Mers, Graves und Sauternes und das Bordeaux und Bordeaux Sup\u00e9rieur. Die erstklassigen Terroirs spiegeln ebenfalls die gesamte Vielfalt des Bordelais wider.

Genau diese Vielfalt setzt die Region in Bewegung: neue moderne Weinbereitungsmethoden verbinden sich mit dem Traditionellen, junge Winzerinnen und Winzer setzen auf Innovationen. Dabei sind nicht nur die Farben des Bordeauxweins sehr vielseitig, auch seine Geschmacksvarianten zeigen immer neue Facetten. Ob trockener Wei\u00dfwein , spritziger Cr\u00e9mant, lebhafter Ros\u00e9 oder auch der klassische Rotwein: Bei dieser bunten Auswahl werden nicht nur Weinkenner, sondern auch Einsteiger schnell f\u00fcndig. <\/p>\n\n\n\n

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Endlose Weinbergsweiten im gr\u00f6\u00dften und wichtigsten AOC-Weinbaugebiet des Landes <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Neue Winzer = Neuer Wind<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Junge Winzerinnen und Winzer pr\u00e4gen den modernen Weinstil des Bordelais. Offene nachhaltige Einstellungen frei von Traditionen, eine gute Ausbildung und Reisen auf denen praktische Erfahrungen gesammelt werden, pr\u00e4gen diese Generation. Aus ihrer Arbeit entstehen fr\u00fch trinkbare, fruchtbetonte und frische Weine mit einer \u00fcberzeugenden Geschmacksvielfalt. <\/p>\n\n\n\n

Trotzdem beruhen die neuen Weine auf den Wurzeln des Bordeaux-Weinbaus und seinen engen Familienstrukturen. Dabei greifen die Jungwinzer auf Erfahrungen zur\u00fcck, die schon seit Jahrzehnten, teilweise sogar seit Jahrhunderten bestehen und von Erfolg gepr\u00e4gt sind.
Auf diese Weise werden wertvolle Erfahrungen mit moderner Technologie eng verkn\u00fcpft und das Image der Bordelaiser Weinwirtschaft kontinuierlich weiterentwickelt.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltig in die Zukunft<\/h3>\n\n\n\n

Besonders die Nachhaltigkeit ist unseren Bordeaux-Winzern\nein Anliegen. Doch dies nicht erst seit kurzer Zeit und durch den Einfluss der\nj\u00fcngsten Entwicklungen. Schon seit mehr als 20 Jahren engagiert sich die\nWeinbranche rund um das Bordelais f\u00fcr einen verantwortungsbewussten und\nnachhaltigen Weinanbau. Bereits 60% der Winzerinnen und Winzer setzen\nentsprechende Ma\u00dfnahmen um und sind daf\u00fcr zertifiziert.<\/p>\n\n\n\n

Dabei haben sie ein gro\u00dfes Ziel vor Augen: Bis 2025 wollen sie 100% nachhaltig sein!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dieser Plan ist an einige Aufgaben gekn\u00fcpft, welche die Winzerinnen und Winzer voller Tatendrang um- und durchsetzen. Dazu z\u00e4hlt zum Beispiel, durch Forschung der Zukunft einen Schritt voraus sein, die Artenvielfalt zu bewahren, die Klimabilanz in Hinsicht auf den Wasser- und Energiebedarf zu verbessern, L\u00f6sungen f\u00fcr ein Umweltmanagement vor Ort zu finden und die Zusammenarbeit untereinander zu f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n

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Zusammenarbeit – ein wichtiger Aspekt auf jeder Etappe zum Ziel der Nachhaltigkeit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bordeaux \u2013 vielmehr als nur Rotwein!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Der frische Wind der Winzerinnen und Winzer zeigt sich, wie schon erw\u00e4hnt, nicht nur in neuen Weinbereitungsmethoden, sondern auch in den verschiedenen Weinarten. <\/p>\n\n\n\n

Wei\u00dfweinanbau mit Tradition<\/h3>\n\n\n\n

Neben der Rotweinproduktion hat auch die Herstellung des Wei\u00dfweins eine lange Tradition in den Weinbergen an Garonne und Dordogne. In den 1950er Jahren wurden im Bordelais zu 60 % Wei\u00dfweine produziert. Bis 1969 war der Wei\u00dfweinanteil sogar noch gr\u00f6\u00dfer als der der Rotweine. Heute sind noch 9.470 Hektar der Weinanbaufl\u00e4che mit Wei\u00dfweinrebsorten bepflanzt.<\/p>\n\n\n\n

Noch bis heute zeigt sich die Kunst der Winzer, welche den einzigartigen Stil der Weinregion ausmacht, in der Verm\u00e4hlung der Rebsorten, der sogenannten Assemblage. Bei den Wei\u00dfen aus dem Bordelais werden haupts\u00e4chlich Sauvignon Blanc, S\u00e9millon, Muscadelle und Sauvignon Gris miteinander verschnitten. Ihr eindeutiger Star allerdings ist der Sauvignon Blanc. Im Glas entwickelt er eine breite Palette von Aromen, welche auch im Gaumen wieder zu finden sind: Zitrusfr\u00fcchte, exotische Fr\u00fcchte, Johannisbeerknospen, aber auch wei\u00dfe Blumen pr\u00e4gen die aromatische Vielfalt und kennzeichnen die tiefen, trockenen Wei\u00dfweine, die kraftvoll und komplex schmecken.

Diese Aromen und besonderen Genussmomente spiegeln sich auch in dem reinsortig ausgebauten Sauvignon Blanc<\/a><\/strong> von Baron Philippe de Rothschild <\/a>wieder. Dieser Wein, unter dem Label Mouton Cadet gekeltert, besticht in der Nase durch die typischen Aromen von Johannisbeerbl\u00fcte und wei\u00dfem Pfirsisch. Warum der Sauvignon Blanc als Star gilt wird hier schnell klar! Auch reinsortig ausgebaut zeigt die Rebsorte ihren frischen und eleganten Charakter, welcher jeden Moment in einen Besondern verwandeln l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

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Fruchtige Wei\u00dfweine aus dem Bordeaux: der perfekte Begleiter im Urlaub<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aber nicht nur frische Wei\u00dfweine und klassische Rotweine stehen auf der Agenda der jungen Weinmacher. Auch der Ros\u00e9wein als perfekter Begleiter im Sommer und die vollmundigen S\u00fc\u00dfweine zum Dessert werden nicht vernachl\u00e4ssigt. <\/p>\n\n\n\n

Ros\u00e9 aus dem Hause Rothschild<\/h3>\n\n\n\n

Besonders die Ros\u00e9weine sind durch ihre fruchtigen Aromen von Sommerbeeren und Grapefruit der perfekte Einstieg in die Welt der Bordeaux Weine. Ebenfalls aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild finden Sie unter dem Label Mouton Cadet den perfekten Sommerbegleiter. Sei es am Strand oder im Garten, eine gek\u00fchlte Flasche des Les Parcelles Ros\u00e9 \u00fcberzeugt mit den pr\u00e4chtigen Grundaromen von Merlot und Cabernet Sauvignon. Diese werden verfeinert durch die prim\u00e4ren Fruchtaromen, welche durch die kalte G\u00e4rung beibehalten werden. <\/p>\n\n\n\n

Vielfalt f\u00fcr zu Hause!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00dcberzeugen Sie sich selbst! Entdecken Sie das popul\u00e4re Anbaugebiet an der franz\u00f6sischen Atlantikk\u00fcste ganz neu f\u00fcr sich. <\/p>\n\n\n\n

Erleben Sie die dynamische Energie einer modernen Weinmetropole selbst und genie\u00dfen Sie die Weine des Bordelais. Wir liefern Ihnen die gro\u00dfe Vielfalt der edlen Tropfen direkt zu Ihnen nach Hause. \u00dcbrigens: In jeder Sekunde werden 20 Flaschen Bordeaux Wein auf der ganzen Welt verkauft. Also seien Sie die n\u00e4chsten und genie\u00dfen Sie die letzten Sommertage mit einem fruchtigen Ros\u00e9, einem frischen Wei\u00dfwein oder einem klassischen Rotwein aus dem Bordelais.<\/p>\n\n\n\n

Vielfalt war nie einfacher! Bestellen Sie Ihren Bordeaux Wein<\/a> einfach online oder besuchen Sie unsere Ludwig von Kapff-Weinl\u00e4ger<\/a> in Bremen, Hamburg, Hannover und Umgebung oder rufen Sie uns unter 0421 3994 317 an.<\/p>\n\n\n\n

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und w\u00fcnschen schon jetzt\nviel Vergn\u00fcgen mit unseren Bordeaux-Weinen<\/p>\n\n\n\n

Ihr Team von Ludwig von Kapff <\/p>\n\n\n\n

(Copyright Bilder: Vins de Bordeaux, <\/em> \u00a9 Favoreat_Mathieu Anglade )
<\/em>
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