{"id":4301,"date":"2021-09-28T08:11:09","date_gmt":"2021-09-28T08:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/?p=4301"},"modified":"2024-03-14T11:02:38","modified_gmt":"2024-03-14T11:02:38","slug":"perfect-serve-gin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/perfect-serve-gin","title":{"rendered":"Gin Tonic oder solo? Let\u2019s level up!"},"content":{"rendered":"\n

Bereits seit einiger Zeit gilt die hochwertige Wacholder-Spirituose Gin als absolutes Trendgetr\u00e4nk und darf in keinem heimischen Barfach und auf keiner Lokal-Karte fehlen. Egal, ob als Long-Drink-Klassiker Gin Tonic oder solo mit und ohne Eis, bei der Vielfalt und Exquisit\u00e4t, die die Welt des Gins offenbart, stellt sich stets die Frage: Wie genie\u00dft man richtig? Und vor allem: wie kann ich meinem Gin-Favoriten den maximalen Genuss entlocken und mich und meine G\u00e4ste mit neuen Eindr\u00fccken flashen? Um diese dr\u00e4ngenden Fragen zu beantworten und die besten Tipps und Tricks zum Thema \u00bbBest serve\u00ab, also der bestm\u00f6glichen Kombination beim Servieren und Garnieren von Gin, haben wir uns Sven Sudeck als echten Bar- und Spirituosen-Experten zum Interview eingeladen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Faszination Gin<\/h2>\n\n\n\n

Lieber Sven, zun\u00e4chst einmal vielen Dank f\u00fcr deine M\u00fche und Zeit, uns in die Weisheit und Kunst leckerer Gin-Drinks einzuf\u00fchren und, dass wir tolle Insights von einem echten Bar-Urgestein, wie du es bist, erfahren k\u00f6nnen. Gin ist seit einigen Jahren wieder eine extrem gefragte Spirituose, Tendenz steigend \u2013 ein regelrechter Trend. <\/em>Inwiefern stimmst du dem zu, was sind die Gr\u00fcnde und wohin k\u00f6nnte die Reise gehen?<\/em><\/strong> <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bbBeim Thema Gin sind wir mittlerweile von einem tempor\u00e4ren Trend zu einem echten Must-have gelangt. Das \u00e4u\u00dfert sich in mehrerlei Hinsicht. Neben dem Interesse an qualitativ hochwertigen Produkten und der Probier-Neugierde der Konsumenten ist es vor allem die Vielfalt, die im heimischen Barfach vertreten ist. Erg\u00e4nzend zum klassischen London Dry Gin findet man hier oft regional produzierte Gins oder unverwechselbare Gin-Typen, die an den letzten Urlaub am Meer erinnern.\u00ab<\/p>\n\n\n\n

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Unser Inteviewpartner Sven Sudeck<\/h3>\n\n\n
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Head of Advocacy, Reidemeister und Ulrichs<\/strong>
… ist seit etlichen Jahren erfolgreich in der Barszene unterwegs, hat schon einige Trends kommen und gehen sehen und wei\u00df genau, wie man hochwertigem Gin die Seele entfesselt. Durch seine vielf\u00e4ltigen Reisen in In- und Ausland ist er auch international bestens in der Welt der Bartender und Spirituosenhersteller vernetzt. Seine besondere Leidenschaft ist es, den Geschmack von Menschen auf den Punkt zu treffen! <\/p>\n\n\n\n

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Gin-Arten<\/h2>\n\n\n\n

Ein Gin darf sich nach aktueller Gesetzgebung als solcher\nbezeichnen, wenn der Wacholder bei einem Mindestalkoholgehalt von\n37,5 Vol.-% (in den USA 40 Vol.-%) geschmacklich vorherrschend\nbleibt.<\/p>\n\n\n\n

Gin-Art<\/strong><\/td>Destillationverfahren<\/strong><\/td>Produkte<\/strong><\/td><\/tr>
London Dry GIN<\/td>London Dry Gin wird mit hochwertigem Basisalkohol (mind. 70 % Vol.) erstellt, der redestilliert wird. Die Trinkst\u00e4rke wird lediglich durch die Zugabe von Wasser bestimmt, da eine weitere Aromatisierung nicht zul\u00e4ssig ist.<\/td>– BOODLES BRITISH GIN<\/td><\/tr>
Distilled Gin<\/td>Nochmalige Destillation der Pflanzenausz\u00fcge zu Konzentration des Geschmacks. Weitere Aromatisierungen zur Perfektionierung des Gins sind zul\u00e4ssig.<\/td>– Humboldt Gin
– Gin Mare Capri
– The Botanist
– Nord\u00e9s<\/td><\/tr>
Cold Compound Gin<\/td>Die pflanzlichen Bestandteile werden in Alkohol ausgelaugt. Das Produkt wird nach Filterung der soliden Bestandteile in Trinkst\u00e4rke abgef\u00fcllt.<\/td>Eine eher experimenttelle Hometechnik<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Grunds\u00e4tzliches f\u00fcr maximalen Genuss<\/h2>\n\n\n\n

Die verschiedenen Gin-Marken mit ihren Auspr\u00e4gungen und ihrer Aromen-Vielfalt bieten auch Hobby-Bartendern ein enormes Potential, um neue Geschmackswelten zu entdecken. Bevor wir ins Detail gehen, <\/em>welche grunds\u00e4tzlichen Tipps f\u00fcr den besten Genuss kannst du an Gin-Liebhaber und die, die es noch werden m\u00f6chten, weitergeben? Was sind vielleicht die wichtigsten Do’s in Sachen \u00bbPerfect Gin Serve\u00ab?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bbWie bei vielen anderen Dingen des Lebens ist es auch beim Gin-Genuss so, dass er sich vervielf\u00e4ltigt, wenn man ihn mit lieben Menschen teilt. Dabei spielt die Anzahl der G\u00e4ste weniger eine Rolle, vielmehr geht es darum, die Geschichten hinter dem Gin, die Feinheiten des Produktes zu verstehen und diese in einem geselligen Austausch seinen G\u00e4sten zu kommunizieren. In Marketing-Sprech geht es also ein St\u00fcck weit um Storytelling und das Herausarbeiten des eigenen Gin-Charakters sowie seine Geschichte erlebbar zu machen. Dadurch schaffen wir als Gastgeber Treffen, an die wir uns noch in 10 Jahren erinnern. <\/p>\n\n\n\n

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Lasse ich mich als Gastgeber auf die Geschichten und die Vibes des Gins ein und gebe diese weiter, dann haben meine G\u00e4ste immer eine gute Zeit.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Verschiedenen Aromen-Welten unterstreichen<\/h2>\n\n\n\n

Das Ludwig von Kapff Spirituosen-Portfolio hat sich in j\u00fcngerer Vergangenheit auch im Gin-Bereich um viele namhafte Premiumhersteller erweitert. Gerade der hochwertige Nord\u00e9s Atlantic Galician Gin, der frische Gin Mare und neuerdings Gin Mare Capri (beide aus Spanien) oder der wunderbare Humboldt Gin k\u00f6nnten in ihren Auspr\u00e4gungen, ihrer Aromenwelt und letztlich ihrem unnachahmlichen Profil nicht unterschiedlicher sein. <\/em>Welche speziellen Servier-Gimmigs f\u00fcr den jeweiligen Gin helfen ihm sich von seiner besten Seite zu zeigen und seinen speziellen Charakter zu unterstreichen?<\/em><\/strong>  <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bbDie Zeiten vom plumpen Mischen von Gin und Tonic mit Eis und dem Servieren in einem wahllosen Glas sind (zum Gl\u00fcck) vorbei. Neben dem Erlebnismehrwert fehlt hierbei n\u00e4mlich auch die emotionale Verbindung zum Produkt. <\/a>L\u00e4sst man sich auf die Individualit\u00e4t der Gins ein, kommen einem die ad\u00e4quaten Servier-Techniken ganz nat\u00fcrlich in den Sinn. \u00bbPerfect Serve\u00ab bedeutet immer Leidenschaft f\u00fcrs Produkt und diese seinen G\u00e4sten verst\u00e4ndlich zu machen. <\/p>\n\n\n\n

Beim Gin Mare<\/a> z.B. finden wir den bunten Strau\u00df an Mittelmeer-Aromen und die entspannten Vibes, die dadurch ausgestrahlt werden. Der Gin und auch seine Flaschenausstattung sind eine regelrechte Hommage an das Mittelmeer, dann versteht es sich von selbst, dass dieser Drink in einer spanischen Copa serviert wird. Die Copa erm\u00f6glicht es dem Drink seine Aromen gro\u00dffl\u00e4chig auszubreiten und man trinkt damit stilecht mediterran \u2013 \u201ebienvenidos a espa\u00f1a, italia y co\u201c.<\/p>\n\n\n\n

\"Gin<\/figure>
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Gin Mare, Copa-Glas, Cocktail: Triple Orange<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Neben dem haptischen Servieren geht es jedoch in erster Linie immer darum, die eigenen Gedanken und Erlebnisse, die mit dem Gin verbunden sind, mitzuteilen und f\u00fcr andere erlebbar zu machen. Begeisterung zu teilen. Gelingt dies, sprechen wir vom \u00bbUltimate perfect serve\u00ab. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Alkoholfreier Gin-Genuss?<\/h2>\n\n\n\n

Aus verschiedenen Gr\u00fcnden verzichten auch viele G\u00e4ste auf den Genuss von Alkohol. <\/em>Welche Alternativen bieten sich, um beim Gin-Hype mitzumachen?<\/em><\/strong> Gerade die Premium Ginmarke Humboldt bietet mit seinem \u00bbFreigeist\u00ab ein alkoholfreies Getr\u00e4nk, dass durch seinen Wachholdergeschmack stark an Gin erinnert. <\/em>Inwiefern kann ich diesen als seri\u00f6se Alternative G\u00e4sten servieren und was ist dabei ggf. besonders zu beachten?<\/em><\/strong> <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bbWie schon richtig erw\u00e4hnt, ist es heute ganz selbstverst\u00e4ndlich, dass ein gr\u00f6\u00dfer werdender Teil der Gesellschaft teilweise oder g\u00e4nzlich alkoholfreie Drinks bevorzugt. Zum Gl\u00fcck muss dank der technischen M\u00f6glichkeiten, die wir heute nutzen k\u00f6nnen, keinesfalls auf Geschmack verzichtet werden. Auch bei den alkoholfreien Alternativen wie z.B. dem Humboldt Freigeist <\/a> wird der Charakter des Gins in den Fokus gebracht und der volle Geschmack transportiert. Es ist also ausgeschlossen, nicht am Gin-Vergn\u00fcgen teilnehmen zu k\u00f6nnen. Alkoholfreie Gin-Alternativen sind durch ihre geschmackliche Entwicklung keine Randgruppe mehr, sondern Ausdruck eines modernen Lebensstils.\u00ab  <\/p>\n\n\n\n

Gin-Genuss rund ums Jahr<\/h2>\n\n\n\n

Gin Tonic ist als Begleiter des Sommers verschrien. <\/em>Welche Kombinationen kannst du f\u00fcr den Gin-Genuss \u00fcbers ganze Jahr empfehlen? Hast du spezielle Genuss-Tipps und Kreationen f\u00fcr den Herbst und Winter?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bbAuch f\u00fcr die k\u00e4ltere Jahreszeit k\u00f6nnen die beliebten Drinks mit wenigen Mittel angepasst werden. Oberstes Credo ist dabei die Prim\u00e4raromen und die Grundgeschmacksarten<\/strong> herauszustellen und in Balance zu bringen. Der Sommer ist reich an frischem, reifem Obst. Kirschen und Birnen lassen sie beispielsweise gut in etwas Gin einlegen und runden im Herbst und Winter auf wunderbare Weise den Gin-Tonic ab. So l\u00e4sst sich der Sommer-Klassiker saisonal verl\u00e4ngern und anpassen.<\/p>\n\n\n\n

In der tristeren H\u00e4lfte des Jahres lieben wir alle frische Kr\u00e4uteraromen und feinen Tee-Geschmack. Auch der Frische-Kick von s\u00fc\u00df-fruchtigen Preiselbeeren hat besondere Konjunktur. Das passt richtig gut zu Gin! Hier meine zwei pers\u00f6nlichen Gin & Tea<\/strong> Varianten: <\/p>\n\n\n\n

Fave Gin & Tea<\/h3>\n\n\n\n