{"id":5775,"date":"2023-06-19T06:36:36","date_gmt":"2023-06-19T06:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/?p=5775"},"modified":"2023-06-19T06:36:37","modified_gmt":"2023-06-19T06:36:37","slug":"auf-ein-glas-mit-tobias-kraemer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/auf-ein-glas-mit-tobias-kraemer","title":{"rendered":"Auf ein Glas mit: Tobias Kr\u00e4mer"},"content":{"rendered":"\n

Wer durch die Regale der Fachh\u00e4ndler schlendert oder online nach seinem Lieb\u00adlingswein sucht, merkt schnell: Es tut sich was im Weinland Deutschland: Die Etiket\u00adten sind modern, die Weine knackig, der Trinkfluss hoch. Zu verdanken ist die Entwicklung einer neuen Winzergenera\u00adtion, die anpackt \u2013 und Mut macht.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Eines ihrer Gesichter ist der Rheinhesse Tobias Kr\u00e4mer<\/a>.<\/strong> F\u00fcr ihn ist die Arbeit im Ein\u00adklang mit der Natur selbstverst\u00e4ndlich. Am Fu\u00dfe des Wi\u00dfbergs wachsen die Trauben, die er in seinen Produktlinien \u00bbStraight\u00ab und \u00bbGood Stuff\u00ab zu Wein verkeltert.<\/strong> Im Interview erz\u00e4hlt er, was ihn antreibt, was seine Generation auszeichnet und welche Idee hinter seinen Weinen steckt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lieber Tobias, war Winzer schon immer dein Traumberuf?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tats\u00e4chlich war ich in Bezug auf meinen Beruf schon immer alternativlos. Schon als Kind stand f\u00fcr mich fest, dass ich Winzer werden will. W\u00e4hrend meiner Ausbildung hat sich dann mein Horizont in Bezug auf die verschiedenen Qualit\u00e4ts- und Geschmacksstile so sehr erweitert, dass sich meine Leidenschaft zum Winzerberuf nochmals gesteigert hat.<\/p>\n\n\n\n

Du geh\u00f6rst zu einer neuen Generation von Winzern, die eigene Vorstellungen verfolgt.<\/strong> Was macht ihr anders als eure Vorfahren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich bin der Meinung, meine Generation hat verstanden, dass der Schl\u00fcssel zum Erfolg viel Flei\u00df und ein enormes Qualit\u00e4tsbestreben sind. Dazu kommt ein guter Austausch unter uns Winzern, der uns gemeinsam weiterbringt.<\/p>\n\n\n\n

\"Tobias<\/figure>\n\n\n\n

Welche Traditionen deiner Familie bzw. deiner Weinregion f\u00fchrst du fort?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein Weinberg soll im Schnitt 40 Jahre alt werden. Das ist ein ganzes Berufsleben. Ich finde an diesem Beispiel bemerkt man, wie sehr wir auch heute noch in \u00bbTraditionen\u00ab arbeiten. Dennoch muss jede Generation auch einen eigenen Stil finden, denn f\u00fcr mich bedeutet Tradition auch immer Ver\u00e4nderung.<\/p>\n\n\n\n

Hast du bestimmte Vorbilder, denen du bei deiner Arbeit oder auch privat folgst?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Spannend finde ich Pers\u00f6nlichkeiten, die Mut zur Ver\u00e4nderung haben und daf\u00fcr mit viel Ehrgeiz und Hingabe brennen. Vor einigen Jahren gab es bei uns in Rheinhessen mit der Jungwinzervereinigung \u00bbMessage in a bottle\u00ab eine regelrechte Aufbruchstimmung und eine starke Ver\u00e4nderung in unserem Anbaugebiet. Das war mir von Anfang an Vorbild, welchen Weg ich auch gehen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr mich entsteht die Qualit\u00e4t immer im Weinberg.<\/p>Tobias Kr\u00e4mer<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Wie siehst du dich selbst: als heimatverbundenen Familienmenschen oder weltoffenen Abenteurer? Oder sogar beides?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich lebe meinen Beruf als Winzer. Das bringt f\u00fcr mich durch die Bindung an den Standort und die Region immer Heimatverbundenheit und etwas Famili\u00e4res mit sich. Und gleichzeitig sch\u00e4tze ich es, wenn ich mit meinem Wein unterwegs bin, viele interessante Menschen kennenlerne und neue Eindr\u00fccke mit ins Weingut bringen kann.<\/p>\n\n\n\n

Welchen Ansatz verfolgst du bei der Weinbereitung?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr mich entsteht die Qualit\u00e4t der Weine immer im Weinberg. Im Weinkeller k\u00f6nnen wir den Ausbau nur noch begleiten. Deshalb steht f\u00fcr uns die Arbeit im Weinberg und das Verst\u00e4ndnis f\u00fcr Wetter, Boden und die Natur allgemein ganz oben. Wenn wir im Einklang mit der Natur und viel Flei\u00df im Weinberg arbeiten, ist der Ausbau und die Qualit\u00e4t im Weinkeller ein Leichtes.<\/p>\n\n\n\n

\"Winzer<\/figure>\n\n\n\n

Und welche Idee steckt hinter den \u00bbWhite Stuff\u00ab-Weinen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bei den \u00bbWhite Stuff\u00ab-Weinen m\u00f6chte ich das viel Wein im Glas steht, die Weine aber trotzdem mit einen super Trinkfluss gl\u00e4nzen. Sie sind au\u00dferdem Sinnbild f\u00fcr unsere Region Rheinhessen \u2013 mit dem Chardonnay als internationalem Player, aber auch ganz viel rheinhessischer Tradition, wie der \u00bbWhite Stuff\u00ab Grauburgunder & Silvaner<\/a> zeigt.<\/p>\n\n\n\n

Wo siehst du die St\u00e4rke dieser Marke?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir haben mit dem \u00bbWhite Stuff\u00ab Wei\u00dfburgunder & Sauvignon Blanc<\/a> einen eher fruchtigen, sehr zug\u00e4nglichen Wein, wenn\u00b4s auch einfach nur mal ein Glas Wein sein soll. Der Grauburgunder & Silvaner sowie der \u00bbWhite Stuff\u00ab Chardonnay<\/a> sind deutlich gehaltvoller und zeigen mehr Volumen. So ist f\u00fcr viele Gelegenheiten, aber auch f\u00fcr viele Geschmacksvorlieben immer der passende Wein in der Kollektion. Und das in einer sehr hochwertigen Qualit\u00e4t. Das verbindet alle \u00bbWhite Stuffs\u00ab alle verbindet.<\/p>\n\n\n\n

\"Straighter<\/figure>\n\n\n\n

Welchen Mehrwert haben Kooperationen wie die mit Ludwig von Kapff f\u00fcr deine Arbeit?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als Winzer ist f\u00fcr mich entscheidend, auch noch im Weinberg stehen zu k\u00f6nnen. Deshalb ist die Zusammenarbeit mit Ludwig von Kapff sehr wichtig f\u00fcr mich. Wir haben einen Partner gefunden, der unseren Weinen eine tolle Pr\u00e4sentation gibt und die gleiche Leidenschaft f\u00fcr die Vermarktung und den Kundenservice hat, wie wir f\u00fcr unsere Weine.<\/p>\n\n\n\n

Das freut uns zu h\u00f6ren. Vielen Dank f\u00fcr das Interview, lieber Tobias.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weine von Tobias Kr\u00e4mer online kaufen<\/h2>\n\n\n\n

Die Weine von Tobias Kr\u00e4mer stehen f\u00fcr hohen Trinkfluss und unkomplizierten Genuss. Was er neben der leckeren \u00bbWhite Stuff\u00ab-Serie noch auf die Flasche bringt, sehen Sie hier<\/a>. Schlagen Sie gleich zu und sichern Sie sich Ihren Liebling!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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