{"id":649,"date":"2017-03-01T10:08:58","date_gmt":"2017-03-01T10:08:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.ludwig-von-kapff.de\/?p=649"},"modified":"2026-03-03T11:40:48","modified_gmt":"2026-03-03T11:40:48","slug":"weinprobe-alles-was-man-wissen-muss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/weinprobe-alles-was-man-wissen-muss","title":{"rendered":"Weinprobe: Alles was man wissen muss"},"content":{"rendered":"\n

Eine Weinprobe ist immer eine spannende Angelegenheit. Dem Anf\u00e4nger bietet sie eine gute Gelegenheit mehr \u00fcber Wein und \u00fcber den eigenen Geschmack herauszufinden. F\u00fcr den Weinprofi ist es ein unverzichtbarer Bestandteil seiner Arbeit.<\/p>\n\n\n\n

Dabei gibt es nat\u00fcrlich gro\u00dfe Unterschiede wie so eine Veranstaltung abl\u00e4uft. Das h\u00e4ngt vor allem davon ab welches Ziel der Veranstalter verfolgt. Soll hier Wissen vermittelt werden? Geht es darum eine Region oder einen bestimmten Wein-Typus bekannter zu machen oder steht der m\u00f6glichst erfolgreiche Verkauf im Vordergrund?<\/p>\n\n\n\n

Unterschiede bei Weinproben<\/h2>\n\n\n\n

Auch die Durchf\u00fchrung so einer Probe kann sehr unterschiedlich ausfallen. So kann die Teilnehmerzahl begrenzt sein, man sitzt an Tischen und bekommt eine bestimmte Anzahl Weine auf einmal vorgesetzt. So ein \u201eFlight\u201c aus 3 bis 6 Weinen  wird dann parallel verkostet. Dazu kann es einen Moderator geben, der auf Besonderheiten hinweist und das Publikum schult. Oder die Weine werden ohne Erkl\u00e4rung und ohne jedwede Information \u201eblind\u201c verkostet. Das hat nat\u00fcrlich den Vorteil v\u00f6llig unbefangen an den \u201eStoff\u201c heranzugehen.<\/p>\n\n\n\n

Besonders f\u00fcr diejenigen, die sehr vorgepr\u00e4gte Meinungen haben ist es eine spannende Erfahrung sich ausschlie\u00dflich auf den eigenen Geschmack zu verlassen. Selbst Experten kann es da schon einmal passieren einen Rotwein<\/a> mit einem Wei\u00dfwein zu verwechseln. Es gibt spezielle schwarze Gl\u00e4ser die verhindern, dass man die Farbe des Weines sehen kann. Selbst ein Blick von oben ins Glas verr\u00e4t nichts weiter. Zu sehen ist nur eine pechschwarze Fl\u00fcssigkeit. Solche Gl\u00e4ser sind aber dennoch eher Spielerei als ein ernstes Hilfsmittel. Zum Genuss geh\u00f6rt schlie\u00dflich die Optik mit dazu.<\/p>\n\n\n\n

Die offene Verkostung bei Weinproben<\/h2>\n\n\n\n

Bei einer offenen Verkostung bewegt man sich frei im Raum. Man nimmt sich ein Glas und geht mit diesem von Weinstand zu Weinstand und probiert sich eigenst\u00e4ndig durch. Oft sind die Winzer und Weinmacher pers\u00f6nlich anwesend und man kann herrlich \u00fcber den Wein philosophieren. Das ist gesellig und macht mit mehreren Leuten besonders Spa\u00df. Diese Art von Verkostung wird h\u00e4ufig bei sogenannten Hausmessen verwendet. Dort hat man die M\u00f6glichkeit einen Teil des Sortimentes ausgiebig zu probieren, und so seinen Lieblingswein zu finden. Meistens gibt es dann noch die Gelegenheit Wein (oft mit verg\u00fcnstigten Konditionen) zu bestellen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Gl\u00e4ser<\/figure>\n\n\n\n

Weinseminare oder die private Weinprobe<\/h2>\n\n\n\n

In letzter Zeit werden vermehrt Weinseminare angeboten. Das sind Veranstaltungen zu speziellen Themen rund um das Thema Wein. Die Qualit\u00e4t h\u00e4ngt dann vor allem vom Moderator ab. Manche sind locker und wissen viel, andere sind stocksteif aber vielleicht gerade deshalb auch unterhaltsam. Einfach ausprobieren hei\u00dft da die Devise. Zu teuer sollte das Ganze auf jeden Fall f\u00fcr einen Wein-Einsteiger nicht sein. Je nach Thema sind zwischen 30 und 50 \u20ac pro Person v\u00f6llig in Ordnung.<\/p>\n\n\n\n

Ich empfehle jedem der sich n\u00e4her mit dem Thema Wein besch\u00e4ftigen m\u00f6chte, auch selbst einmal eine Weinprobe bei sich zu Hause und unter Freunden zu veranstalten. Am besten sucht man sich zun\u00e4chst einmal ein Thema aus. So kann man zum Beispiel ausschlie\u00dflich Weine einer bestimmten Region, einer Rebsorte oder eines Landes probieren. Idealerweise  l\u00e4sst man sich f\u00fcr den Weinkauf in einem Fachgesch\u00e4ft professionell beraten. <\/p>\n\n\n\n

Sechs bis acht Weine reichen f\u00fcr den Anfang vollkommen. Ich pers\u00f6nlich finde es ganz sinnvoll die Weine recht schnell nacheinander und nur in kleinen Mengen zu probieren. So bleibt in den ge\u00f6ffneten Flaschen noch eine Menge um hinterher gezielt nachzuprobieren. Das Fazit ist dann schnell gezogen: Die Flasche die als erstes leer ist, war wohl am beliebtesten. Jene Flasche, in der auch am Ende noch eine Rest zu finden ist, war dann wohl nicht der Favorit des Abends.<\/p>\n\n\n\n

Was man bei der Wein-Verkostung beachten muss<\/h2>\n\n\n\n

Auch wenn so eine Weinprobe, egal ob professionell oder privat, meistens einen lockeren Charakter hat, so gibt es doch ein paar Dinge, die man beachten sollte. Verzichten sollte man unbedingt auf Parfum oder Rasierwasser. Der intensive Duft verdirbt nicht nur den Geruch im eigenen Glas, sondern gelangt auch unweigerlich in die Nasen aller Beteiligten. Wirklich neutral kann man da sicherlich keinen Wein probieren. Liebe Damenwelt, verzichten Sie bitte auch auf sehr fetthaltige Lippenpflege. Haben Sie ein Herz mit dem Veranstalter. Das Sp\u00fclen der Gl\u00e4ser erfordert ungemein viel mehr Aufwand.<\/p>\n\n\n\n

Ich werde h\u00e4ufig gefragt was man zu einer Weinprobe anziehen soll. Das ist gar nicht so einfach zu beantworten, denn das kommt nat\u00fcrlich auch sehr auf den Rahmen, den Anlass und auch auf die eigenen Vorlieben an. Auf jeden Fall sollte man sich wohlf\u00fchlen. Im Vordergrund steht ja meistens mehr der Wein als die Kleidung. Sehr helle Hemden oder Oberteile sind nat\u00fcrlich viel anf\u00e4lliger f\u00fcr Rotweinflecken. Wer bei einer Rotweinprobe mit einem Bordeaux-Rotem Hemd auftaucht hat taktisch also schon mal viel  richtig gemacht. <\/p>\n\n\n\n

Manche Weinproben finden in edlen Hotels oder Restaurants statt. Dort sollte man sich schon der Umgebung etwas anpassen. Ein Anzug oder ein Abendkleid ist dann die erste Wahl. Ansonsten sind Weinproben eher locker. Wer sich tags\u00fcber in seinem Kapuzenpulli wohlf\u00fchlt darf den auch gerne bei einer Weinprobe tragen. Aber es muss ja nicht gleich die Jogginghose sein.<\/p>\n\n\n\n

Ein Besuch einer offiziellen Weinprobe hilft nat\u00fcrlich als Vorbereitung, wenn man vor hat, private Proben abzuhalten. Viel Spass!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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