{"id":6830,"date":"2024-06-03T08:43:31","date_gmt":"2024-06-03T08:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/?p=6830"},"modified":"2024-06-03T08:53:52","modified_gmt":"2024-06-03T08:53:52","slug":"maison-mirabeau-wo-traeume-zu-rose-genuss-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/maison-mirabeau-wo-traeume-zu-rose-genuss-werden","title":{"rendered":"Maison Mirabeau \u2013 Wo Tr\u00e4ume zu Ros\u00e9-Genuss werden"},"content":{"rendered":"\n

Es gibt Weing\u00fcter, die bereits durch ihren Namen ein Gef\u00fchl vermitteln. So auch hier. Mirabeau<\/a>. Das ist ein Kunstwort und doch viel mehr. Das englische Wort f\u00fcr \u00bbWunder\u00ab \u2013 \u00bbmiracle\u00ab \u2013 steckt darin. Genauso wie das franz\u00f6sische Wort f\u00fcr \u00bbsch\u00f6n\u00ab \u2013 \u00bbbeau\u00ab. Und tats\u00e4chlich haben wir es bei unserem Weingut des Monats mit einem Wunder zu tun. Einem wundersch\u00f6nen \u2026<\/p>\n\n\n\n

Fast wirkt es so, als k\u00f6nnten Jeany und Stephen Cronk, die beiden Gr\u00fcnder von Mirabeau, selbst kaum glauben, was ihnen seit dem Jahr 2009 gelungen ist. Damals starteten die beiden in ein Abenteuer, f\u00fcr das sie ihre Heimatstadt London verlie\u00dfen, um im S\u00fcden Frankreichs neu anzufangen. Mit ihren drei Kindern, einer Menge Wagemut und einer kraftvollen Vision zogen sie los. Der Sonne hinterher. Ihre Vision lautete, die besten Ros\u00e9weine der Provence zu kreieren. Heute, im Jahr 2024, k\u00f6nnte man lapidar konstatieren: Gesagt, getan. Doch hinter den faszinierenden Tropfen von Mirabeau verbirgt sich viel mehr als eine fast endlose Reihe nationaler und internationaler Auszeichnungen. Unser Filialleiter Bartosz Ratajek<\/a> aus dem Weinlager in Hannover<\/a> stellt Ihnen die Weine deshalb einmal n\u00e4her vor und l\u00fcftet das Geheimnis hinter dem Wunder von Mirabeau \u2013 einem in mehrfacher Hinsicht klangvollen Namen.<\/p>\n\n\n\n

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Ein Traum wird Wirklichkeit<\/h2>\n\n\n\n

\u00bbRos\u00e9weine waren schon immer ein wichtiger Teil im Leben der Cronks. Bei einer Flasche Rosado hatte Stephen Jeany seinen Heiratsantrag gemacht. Beide liebten zudem die gro\u00dfen trockenen Ros\u00e9s der Provence. Das Lebensgef\u00fchl, die Unbeschwertheit und Finesse, die diesen Weinen innewohnt, wollten die beiden mit vielen anderen Liebhabern teilen. Und sie wollten dieses Gef\u00fchl eigenh\u00e4ndig mitgestalten, den Wein selbst herstellen. Also schmiedeten sie einen Plan f\u00fcr den gro\u00dfen Schritt gen S\u00fcden. In Cotignac, einem kleinen Ort im Herzen der Provence<\/a>, begannen sie schlie\u00dflich, ihren Traum Wirklichkeit werden zu lassen. <\/p>\n\n\n\n

Die Provence \u2013 Heimat des Ros\u00e9weins<\/h2>\n\n\n\n

Lassen wir den Blick einmal schweifen. \u00dcber endlose Lavendelfelder, einen strahlend blauen Himmel, sanfte H\u00fcgel und das azurblau schimmernde Mittelmeer. Die Provence <\/a>ist ein Sehnsuchtsort, ein optischer und ein kulinarischer Leckerbissen. Neben den ber\u00fchmten Kr\u00e4utern der Provence geh\u00f6rt der Ros\u00e9wein zu den beliebtesten Exporten der Region. Und das schon seit langem. Bereits 600 v. Chr. wurde in der Provence blassrosafarbener Wein gekeltert. Heute funkeln etwa 80 Prozent der provenzalischen Weinproduktion in Ros\u00e9, die wiederum f\u00fcr 8 Prozent der weltweiten Ros\u00e9produktion verantwortlich ist. Das sind bemerkenswerte Zahlen. Noch beeindruckender ist jedoch der Geschmack der Weine. Kehren wir also zur\u00fcck nach Cotignac und probieren vom Zauber. <\/p>\n\n\n\n

Der Mirabeau \u00bbClassic\u00ab startet durch<\/h2>\n\n\n\n

Schon der erste Wein war ein Volltreffer: der \u00bbClassic\u00ab Ros\u00e9<\/a>. Er gab den Startschuss f\u00fcr die Erfolgsgeschichte von Mirabeau und machte deutlich, dass sich jede Anstrengung in Weinberg und Keller lohnt. Seine Trauben reifen in bis zu 400 Metern H\u00f6he. Das ist hoch genug, um auch im hei\u00dfen S\u00fcden Frankreichs eine feingliedrige S\u00e4ure zu entwickeln. Um die Frische zu bewahren, erfolgt die Lese nachts. 60 Prozent Grenache, 30 Prozent Syrah und 10 Prozent Cinsault wandern in die Cuv\u00e9e, die auch geschmacklich komplex ist. Roter Pfirsich, Erdbeere und ein Hauch Birne pr\u00e4gen den Duft. Am Gaumen kommen Noten von Himbeeren und Kirschen hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Wer k\u00f6nnte da widerstehen? Die britische Supermarktkette Waitrose listete den \u00bbClassic\u00ab sofort. Seine hohe Qualit\u00e4t, die in der harmonischen Balance von Frucht und Frische zum Ausdruck kommt, entging aber auch der Weinkritik nicht. Etliche Medaillen heimste der Bestseller des Hauses in den letzten Jahren ein. Mundus Vini k\u00fcrte den 2019er Jahrgang gar zum \u00bbbesten Ros\u00e9 Frankreichs\u00ab, w\u00e4hrend der aktuelle Jahrgang mit Doppel-Gold gl\u00e4nzt. Und wann trinkt man solch ein Sch\u00e4tzchen? Augenzwinkernd w\u00fcrden Jeany und Stephen sicherlich antworten: \u00bbImmer.\u00ab Doch ich kombiniere dieses Multi-Talent am liebsten zu einer herzhaften Auberginen-Lasagne, Fischgerichten oder Bruschetta. Probieren Sie es aus!<\/p>\n\n\n\n

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Pure Finesse: Der Mirabeau \u00bbPure\u00ab<\/h2>\n\n\n\n

Inspiriert ist der \u00bbPure\u00ab Ros\u00e9 <\/a>von vertr\u00e4umten Sommertagen an der C\u00f4te d\u2019Azur. In ihm finden die Rebsorten Grenache (60 Prozent) und Syrah (40 Prozent) auf \u00e4u\u00dferst anziehende Weise zueinander. Feinmineralisch, frisch und aromatisch macht dieser Wein mit jedem Schluck Lust auf mehr. Dazu tr\u00e4gt sein verf\u00fchrerischer Duft von Zitrusfr\u00fcchten, Pink Grapefruit, Pflaume und Cranberry bei, aber auch die dezent rauchige Note, die diesen Ros\u00e9 hochattraktiv macht. Klassisch trocken ausgebaut und mit einem eleganten Finish versehen, passt er perfekt auf den Terrassentisch. Ich empfehle ihn als Aperitif oder auch zu Desserts mit feiner Zitrusfrucht. <\/p>\n\n\n\n

Mirabeau \u00bbX\u00ab: Kristallklarer Ros\u00e9 aus dem Norden von Aix<\/h2>\n\n\n\n

Auch der n\u00e4chste Tropfen bringt alles mit, was man von einem Bilderbuch-Ros\u00e9 erwartet. Er stammt aus einer Region der Provence, die durch ihren hohen Bekanntheitsgrad herausragt. Das liegt zum einen an ihrer traumhaft sch\u00f6nen Landschaft und zum anderen an der gro\u00dfen Geschichte der Stadt Aix-en-Provence. In der historischen Hauptstadt der Provence regierten einst die Grafen. K\u00f6nig Ren\u00e9 von Anjou w\u00e4hlte sie gar als Alterssitz. Den Wein f\u00fchrte er direkt am franz\u00f6sischen K\u00f6nigshof ein. Das schuf reichlich Renommee. Und zwar eines, das bis heute andauert.<\/p>\n\n\n\n

Die Trauben f\u00fcr den \u00bbX\u00ab Ros\u00e9<\/a> wachsen in den Weinbergen n\u00f6rdlich von Aix. Dabei werden f\u00fcr diesen Wein gleich vier verschiedene Rebsorten kultiviert und assembliert. Aus Syrah (60 Prozent), Cinsault (20 Prozent) und Grenache (20 Prozent) entsteht das rosafarbene Kunstwerk. Trotz der Vielschichtigkeit der Assemblage ist der Wein genau wie sein Name auf das Wesentliche reduziert. Komplex, Aix: X. Frisch, saftig und sehr lebendig setzt der \u00bbX\u00ab Ros\u00e9 den Sommer in Szene. Seine feinen Beerennoten und die sanften Ankl\u00e4nge an rote Pfirsiche und Orangenbl\u00fcten versetzen den Genie\u00dfer direkt in Stimmung. Ein Schluck dieses Weins zum Sonnenuntergang ist ein Erlebnis. Wer etwas dazu servieren mag, hat viel Spielraum. Denn der \u00bbX\u00ab ist kraftvoll genug, um auch Grillgerichte zu begleiten. Zu Meeresfr\u00fcchten ist er meiner Meinung nach ohnehin brillant.<\/p>\n\n\n\n

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Mirabeau \u00bbEtoile\u00ab \u2013 Bester Ros\u00e9 Frankreichs<\/h2>\n\n\n\n

Und nun widmen wir uns dem Star des Mirabeau-Sortiments \u2013 und gleichzeitig meinem pers\u00f6nlichen Favoriten des Hauses. Es ist der \u00bbEtoile\u00ab Ros\u00e9<\/a>, der gleich im ersten Jahr (2017) 92 Punkte vom Wine Enthusiast und eine Goldmedaille in Paris abstaubte. Beim Meininger Award erhielt der aktuelle 2022er Jahrgang schlie\u00dflich die Auszeichnung \u00bbBester Ros\u00e9 Frankreichs\u00ab, die der Decanter mit sagenhaften 96 Punkten erg\u00e4nzte! Sie haben hier also das gewisse Etwas vor sich \u2026<\/p>\n\n\n\n

Um das zu erschaffen, verarbeitet das Mirabeau-Team Grenache- (70 Prozent), Cinsault- (20 Prozent) und Syrah-Trauben (10 Prozent) aus H\u00f6henlagen von 250 Metern. Die filigrane Frische bleibt durch die n\u00e4chtliche Lese der Trauben erhalten und wird eins zu eins in den Wein \u00fcberf\u00fchrt. Durch den Standort der Reben auf Ton- und Kalkb\u00f6den punktet der \u00bbEtoile\u00ab zudem mit einer mineralischen Struktur, die vor allem bei Tisch zur Geltung kommt. Duftige Aromen von Litschi, Birne, wei\u00dfem Pfirsich und Grapefruit bet\u00f6ren zugleich die Sinne und begleiten herzhafte Speisen wie Lachs in Sesam-Soja-Kruste genauso gekonnt wie ein s\u00fc\u00dfes Millefeuille mit Mascarpone-Maracuja-F\u00fcllung. Hmm \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Maison Mirabeau auf neuem Terrain<\/h2>\n\n\n\n

Bei dieser Kreation hat sich das Familienunternehmen auf neues Terrain gewagt und sich an der Destillation versucht \u2013 mit Erfolg! Ihr Mirabeau Gin<\/a> ist inspiriert von Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen, die auf dem Weingut des Maison Mirabeau zu finden sind sowie von der Geschichte der Provence als Zentrum des Parfumhandels.<\/p>\n\n\n\n

Diese Verbindung l\u00e4sst sich bereits an der stilvollen Flasche des Gins ausmachen, die mit ihrer Form ein bisschen an ein Vintage-Parfumflakon erinnert und im Regal definitiv etwas hermacht. Noch verf\u00fchrerischer ist der Inhalt: Gewonnen wird das Destillat aus feinem Traubenalkohol. Auf dieser Basis kommt eine F\u00fclle an duftenden Botanicals aus der Provence hinzu. Zitrone und Koriander sorgen f\u00fcr eine besondere Frische, Iriswurzeln und Engelwurz geben leicht blumige und erdige Noten hinzu. Die typisch provenzalischen Kr\u00e4uternoten von Thymian und Rosmarin vollenden die vielschichtige Aromenpalette.<\/p>\n\n\n\n

Gl\u00e4ser frei f\u00fcr den Mirabeau \u00bbForever Summer\u00ab<\/h2>\n\n\n\n

Die Mirabeau-Vorstellung endet mit einem echten Kundenliebling. Woher der \u00bbForever Summer\u00ab Ros\u00e9 <\/a>seinen Namen hat, wird direkt nach dem ersten Schluck klar. Denn dieser Wein ist einfach Sommer pur. Denn in diesem Tropfen treffen die Farben und D\u00fcfte des S\u00fcdens aufeinander. Noten von Waldbeeren und Zitrusaromen pr\u00e4gen das Bukett dieses trocken ausgebauten Ros\u00e9weins. Am Gaumen gesellen sich Ankl\u00e4nge von Limette und Aprikose dazu. Mit seiner Balance, seiner Raffinesse und der eleganten S\u00e4ure ist der \u00bbForever Summer\u00ab mein Favorit f\u00fcr die hei\u00dfen Tage. Vielleicht auch die zarteste Erfrischung, seit es Ros\u00e9wein gibt \u2026<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen ihn gleich am Pool \u00f6ffnen oder auf das Essen warten. Zu einer franz\u00f6sischen Fischsuppe oder gegrillten Riesengarnelen mit Zitrone und Knoblauch ist er ein erstklassiger Begleiter.<\/p>\n\n\n\n

Mirabeau-Weine online bei Ludwig von Kapff bestellen<\/h2>\n\n\n\n

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Sogar ein bisschen fasziniert vom Lebensgef\u00fchl der Provence und dem Weingut Mirabeau? Dann z\u00fcgeln Sie sich nicht l\u00e4nger. Bestellen Sie die Mirabeau-Weine direkt in unserem Onlineshop<\/a> oder kommen Sie zu mir in die Filiale nach Hannover. Gemeinsam probieren wir uns durch das vielf\u00e4ltige Sortiment von Mirabeau. Ich freue mich auf Sie!\u00ab<\/p>\n\n\n\n

Viel Freude beim Genie\u00dfen<\/p>\n\n\n\n

Bartosz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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