{"id":6877,"date":"2024-06-04T12:36:44","date_gmt":"2024-06-04T12:36:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/?p=6877"},"modified":"2024-06-04T12:36:45","modified_gmt":"2024-06-04T12:36:45","slug":"auf-ein-glas-mit-jesus-martinez-bujanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/blog\/auf-ein-glas-mit-jesus-martinez-bujanda","title":{"rendered":"Auf ein Glas mit: Jesus Martinez Bujanda"},"content":{"rendered":"\n

Gemeinsam mit seiner Schwester Ana f\u00fchrt Jes\u00fas Martinez Bujanda die Bodegas Valdemar in f\u00fcnfter Generation. Die Verbundenheit zu seiner Heimat dr\u00fcckt sich f\u00fcr Jes\u00fas nicht nur im Wein, sondern auch in der spanischen K\u00fcche aus, die im Sommer mit besonderen D\u00fcften lockt.<\/p>\n\n\n\n

Lieber Jes\u00fas, wie d\u00fcrfen wir uns den spanischen Sommer in Rioja vorstellen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wer die Rioja<\/a> im Sommer besucht, erlebt Weinberge in voller Pracht. Unsere G\u00e4ste kommen in den Genuss atemberaubender Landschaften, fr\u00fcher Ernteaktivit\u00e4ten, mediterraner Tage und atlantischer N\u00e4chte. Auf unserem Weingut bieten wir dazu einen ganz besonderen Platz: unsere von Weinbergen umgebene Terrasse, auf der man unsere Weine in Verbindung mit einem k\u00f6stlichen Barbecue genie\u00dfen kann. Der Sommer ist die ideale Zeit, um uns zu besuchen. Das Klima ist tags\u00fcber mild bis hei\u00df, gefolgt von erfrischenden Abenden \u2013 ein \u00bbTemperaturgef\u00e4lle\u00ab, das f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Rioja-Weine sehr vorteilhaft ist, da sie sich dem letzten Stadium ihrer Reife n\u00e4hern. Die Ernte beginnt im August mit den wei\u00dfen Sorten, und ein paar Wochen sp\u00e4ter ist die Zeit der roten Sorten gekommen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wie profitieren Ihre Weine sonst vom Klima der Rioja?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Klima ist gepr\u00e4gt von langen, warmen Sommern und k\u00fchlen Wintern, begleitet von m\u00e4\u00dfigen Niederschl\u00e4gen und viel Sonnenschein. Das ist ideal f\u00fcr den Weinbau, da es die langsame Reife der Trauben f\u00f6rdert. Und das wiederum erh\u00f6ht die Geschmackskonzentration der Weine. Der Wechsel zwischen hei\u00dfen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten ist zudem f\u00fcr die S\u00e4ure von entscheidender Bedeutung, die so erhalten bleibt und zu Weinen mit lebhaftem, frischem Geschmack f\u00fchrt. Dar\u00fcber hinaus spielen die m\u00e4\u00dfigen Niederschl\u00e4ge eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Wasserversorgung der Rebst\u00f6cke. Das Wachstum ist gesund, die Trauben entwickeln sich optimal. Kurz gesagt, tr\u00e4gt das Klima der Rioja dazu bei, harmonische und raffinierte Weine zu erzeugen, die ihr Terroir widerspiegeln.<\/p>\n\n\n\n

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Und was unternehmen die Menschen vor Ort im Sommer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir genie\u00dfen es, Zeit mit Familie und Freunden in der Natur zu verbringen. Sobald der Sommer kommt, wird jeder Anlass zu einem Grund, gemeinsam zu feiern, mit Barbecues, Paellas, spanischen Omeletts und vor allem mit einer guten Flasche Rioja! Bei Sonnenuntergang wimmelt es auf den Terrassen nur so von lachenden und fr\u00f6hlichen Gruppen, bei denen guter Wein auf dem Tisch steht.<\/p>\n\n\n\n

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Gutes Stichwort. Was macht denn eigentlich die spanische Sommerk\u00fcche aus?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vor allem frische und leichte Zutaten. Dazu z\u00e4hlen eine F\u00fclle von Meeresfr\u00fcchten, vielf\u00e4ltige Gem\u00fcsesorten, saftige Fr\u00fcchte und das allgegenw\u00e4rtige Oliven\u00f6l. Zu den beliebtesten Gerichten geh\u00f6ren Gazpacho, eine erfrischende kalte Tomatensuppe, dann nat\u00fcrlich Paella und Ensaladilla rusa, ein k\u00f6stlicher Kartoffelsalat mit Gem\u00fcse und Mayonnaise. Diese Gerichte sind nicht nur s\u00e4ttigend, sondern auch perfekt f\u00fcr die warmen Sommermonate. Oft begleitet von einem Glas Wei\u00dfwein. <\/p>\n\n\n\n

An welchen Wein denken Sie da?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum Beispiel an den Conde Valdemar Blanco<\/a>, Ros\u00e9<\/a> oder Tempranillo Blanco<\/a>. Das sind Weine, die vor Frucht und Frische strotzen und ideal zur Jahreszeit passen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Blume ist auf dem Etikett des Conde Valdemar Blanco zu sehen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Flasche zeigt den Steinklee (Melilotus Indicus<\/em>). Er ist eine lokale Art, die harmonisch mit unseren Reben in den Weinbergen koexistiert. Mit der Hervorhebung von Blumen auf unseren Etiketten m\u00f6chten wir die Bedeutung dieser nat\u00fcrlichen Elemente und unser Engagement f\u00fcr Nachhaltigkeit und das \u00f6kologische Gleichgewicht in unseren Weinbergen unterstreichen. <\/p>\n\n\n\n

Dabei ist es unser Ziel, die Selbstregulierung der Weinberge zu f\u00f6rdern und so die Notwendigkeit externer Produkte und mechanischer Eingriffe zu minimieren oder ganz zu vermeiden. Denn die Anwesenheit dieser Blumen und Tiere spielt eine entscheidende Rolle in den Weinbergen. Sie versorgen die Reben mit allem, was sie brauchen, um nat\u00fcrlich zu gedeihen. <\/p>\n\n\n\n

Welche Tapas empfehlen Sie zu diesem Wein?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine perfekte Tapa zum Conde Valdemar Blanco w\u00e4re ein leichtes und erfrischendes Gericht mit Meeresfr\u00fcchten, wie Gambas al ajillo (Knoblauchgarnelen) oder eine delikate Ceviche. Die Frische des Weins unterstreicht den Geschmack der Meeresfr\u00fcchte, w\u00e4hrend sein aromatisches Profil die weiteren Aromen des Gerichts hervorhebt und ein k\u00f6stliches kulinarisches Erlebnis schafft, das f\u00fcr die spanische Sommerk\u00fcche steht.<\/p>\n\n\n\n

Sie geh\u00f6ren zur f\u00fcnften Generation bei Bodegas Valdemar. Ihr Slogan lautet: \u00bbImmer Pionierarbeit\u00ab. Was ist ihr neustes Projekt? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aktuell fokussieren wir uns auf Premium-Schaumweine sowohl in der Rioja als auch in den USA, einschlie\u00dflich des k\u00fcrzlich eingef\u00fchrten ersten Rioja-Schaumweins, der als \u00bbVi\u00f1edo Singular\u00ab klassifiziert ist. Au\u00dferdem f\u00fchren wir Garnacha Blanca in Rioja und verschiedene Rebsorten in Walla Walla ein, darunter die seltene Sorte Maturana, die es derzeit nur in Rioja gibt.<\/p>\n\n\n\n

Wir freuen uns schon auf die Weine. Vielen Dank f\u00fcr das Interview<\/strong>, lieber Jes\u00fas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weine von Conde Valdemar bei Ludwig von Kapff kaufen <\/h2>\n\n\n\n

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