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Canella Prosecchi und Cocktails

Die Casa Vinicola Canella ist eine der renommiertesten Sektkellereien mit venezianischen Wurzeln. Im Jahre 1947 von Luciano Canella in San Dona di Piave gegründet versorgte er bald die Gastronomie mit regionaltypischen Weinen und vor allem Schaumweinen. Die herausragende Qualität der Canella Prosecchi brachte ihm schnell internationale Erfolge ein. Mittlerweile wird das Unternehmen mit derselben Hingabe von Lucianos Kindern Alessandra, Monica, Nicoletta und Lorenzo geführt.

Als Erzeuger der weltweit am höchsten bewerteten Prosecchi Spumante genießt Canella heute einen exzellenten Ruf. Darum wird das hohe Qualitätsniveau Canellas immer noch streng eingehalten. Den größten Ruhm verdankt Canella allerdings seinen weltbekannten Cocktail-Klassikern. Aus Mark von frischem Obst und eigenen hochwertigen Schaumweinen entstehen fruchtig-frische und besonders feine Prosecco-Cocktails, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Für den typisch venezianischen Bellini di Canella beispielsweise werden ausschließlich Pfirsiche mit feinstem Aroma gewählt. So widmete sich Lorenzo Canella vor einigen Jahren dem Anbau eigener hocharomatischer Pfirsiche, um eine stets gleichbleibende Qualität zu garantieren.

Während der Rossini di Canella den intensiven Geschmack frischer Erdbeeren in sich trägt, schmeckt der Mimosa Blood Orange di Canella nach dem fruchtig-herben Saft sizilianischer Blutorangen. Canella Cocktails sind grundsätzlich frei von künstlichen Aromen, Zusatzstoffen Zucker oder sonstigen Zusätzen. Sie stecken stets voller Leidenschaft und großer handwerklicher Perfektion – kein Wunder, gehören sie auch heute noch zu den beliebtesten Cocktails Italiens.