Genusswochen

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Artikelnummer: 266610
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2014 Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc

Limoux AOC, Languedoc

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Burgunderstyle aus Limoux

Mit dem Grand Vin Blanc präsentiert das Weingut Domaine de Baronarques einen trockenen Weißwein erster Güte.


Die Reben für diesen Weißen stehen in der südfranzösischen Appellation Limoux. Ganz im Westen des Languedoc-Roussillon gelegen, ist diese Region sowohl von heißen, trockenen Klimaten, als auch von der feuchten Atlantikluft beeinflusst. Die Rebstöcke kommen mit diesem Klima wunderbar zurecht und liefern hervorragende Trauben für diesen Chardonnay.


Nach der selektiven Lese wird das Traubengut schonend gepresst und temperaturgesteuert in Fässern vergoren. Um dem Wein mehr Komplexität und eine gewisse Cremigkeit zu verleihen, lagert er anschließend auf der Feinhefe. Ein Teil wird zudem acht Monate lang in französischen Eichenholzfässern ausgebaut.


Was ist nach diesen Maßnahmen schmeckbar im Wein? Zunächst dominieren fruchtige Aromen in der Nase: Birnen-, Litschi- und Limettennoten treten deutlich hervor. Daneben zeigen sich jedoch zusätzliche Anklänge von Holz, Honig, Anis, Butter und Blüten, die diesen Chardonnay außergewöhnlich komplex und raffiniert machen. Im langen, frischen Abgang kommt schließlich – sozusagen als i-Tüpfelchen – eine feine Mineralik zum Vorschein.


Wir empfehlen diesen wunderbaren Weißwein zu hellem Fleisch und Meeresfrüchten.

Domaine de Baronarques

Die Domaine de Baronarques ist ebenfalls Teil der »Wunderbaren Welt der Familie Rothschild«.  

Auf der Landkarte ist die im äußersten Westen des Languedoc-Roussillon gelegene Gemeinde Saint-Polycarpe mit ihren ca. 150 Einwohnern ein ziemlich kleiner, beschaulicher Ort. Auf der Weinkarte hingegen hat das Dorf Großes zu bieten, denn im Jahr 1998 hat sich hier der wohl berühmteste Name der gesamten Weinwelt eingekauft: die Familie Rothschild.

Als die Tochter des berühmten Barons Philippe de Rothschild, Baronin Philippine, mit ihren beiden Söhnen aus dem heimischen Bordeaux in die Appellation Limoux kam, erkannte sie das immense Potential der hiesigen Weinberge und erwarb das Weingut, das diese Lagen sein Eigen nennen konnte.

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Domaine de Baron'arques Grand Vin Blanc

Erzeuger
Domaine de Baronarques - Die Referenz für Spitzenweine
Land
Frankreich
Region
Languedoc, Languedoc-Roussillon
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Komplexer Duft mit Noten von Birne, Litschi, Limette und Holz, dazu leichte Anklänge von Honig, Anis und Butter. Der Abgang ist herrlich frisch und lang anhaltend.
Empfehlung
Harmoniert prächtig mit hellem Fleisch, Huhn, Truthahn und Meeresfrüchten.
Genussreife
bis zu 10 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 % vol
Restzucker
1,10 g/l
Gesamtsäure
6,70 g/l
Trinktemperatur
10-11 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Baron Philippe de Rothschild S.A.
33250 Pauillac
Frankreich
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