2016 Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc

Mit dem Grand Vin Blanc präsentiert das Weingut Domaine de Baronarques einen trockenen Weißwein erster Güte. Klar und glänzend mit einem dezenten grünen Farbton präsentiert er sich im Gals. Im Bukett Düfte von Birne und weißen Blüten untermalt mit einer eleganten Note von Eichenholz, Vanille und Würzaromen. Der würzige Eindruck setzt sich am Gaumen mit Aromen von weißem Pfeffer begleitet von Baumfrucht fort. In der Struktur saftig, oppulent und weich bietet dieser großartige Weißwein aus Frankreich ein intensives Geschmackserlebnis mit einem besonders frischen Abgang.

Falstaff — 91/100 Punkte für den Jahrgang 2016
»Zurückhaltendes Boisée, zitrische und kalkmineralische Noten, auch floral bis kräuterwürzig in Untertönen. Am Gaumen dicht stoffig ansetzend, dann an Breite gewinnend, integrierter Alkohol, milde Säure, mittelgewichtiger Extrakt, stimmiger, zurückhaltender Holzeinsatz, eleganter Wein.«

Die Reben für diesen Weißen stehen in der südfranzösischen Appellation Limoux. Ganz im Westen des Languedoc-Roussillon gelegen, ist diese Region sowohl von heißen, trockenen Klimaten, als auch von der feuchten Atlantikluft beeinflusst. Die Rebstöcke kommen mit diesem Klima wunderbar zurecht und liefern hervorragende Trauben für diesen Chardonnay aus Frankreich.

Nach der selektiven Lese wird das Traubengut schonend gepresst und temperaturgesteuert in Fässern vergoren. Um dem Wein mehr Komplexität und eine gewisse Cremigkeit zu verleihen, lagert er anschließend auf der Feinhefe. Ein Teil wird zudem acht Monate lang in französischen Eichenholzfässern ausgebaut, die dem aromatischen Wein sein herrlich holziges Aroma verleihen.

Wir empfehlen diesen wunderbaren Weißwein im Burgunderglas zu servieren.