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Gold
BWT
96
Luca Maroni
2016

Italien

Apulien

2016 Doppio Passo Copertino

DOC

1 Kundenmeinungen

9,95 €

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Beurteilung
Dichtes Bukett schwarzer Beeren und einladenden Kakao-Noten. Sanfte Tannine mit dennoch deutlicher Struktur und Tiefe. Konzentrierte Aromen und feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort.
Empfehlung
Passt hervorragend zu mariniertem Fleisch
Beschreibung

Der Doppio Passo Copertino ist ein charaktervoller Rotwein aus der Negroamaro-Traube, der unsere Doppio Passo-Familie vollmundig erweitert. Seinen Namen erhält er einerseits aus dem Doppio Passo-Verfahren, bei dem ein Teil der Trauben länger am Stock verbleibt, mehr Traubenzucker anreichert und später eine leichte Restsüße in den Wein einbringt. Andererseits verweist der Name auf die süditalienische Gemeinde »Copertino«, aus deren Umgebung das Traubengut dieses Tropfens stammt und die den gehobenen Status einer DOC besitzt.Gehoben ist auch die Qualität des Doppio Passo Copertino, der mit einem dichten Bukett von schwarzen Beeren und Kakao-Noten besticht. Sanfte Tannine, Struktur, Tiefe und konzentrierte Aromen sowie eine feine Fruchtsüße machen diesen Wein zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Er präsentiert sich so als ein perfekter Begleiter von gereiftem Käse oder mariniertem Rindersteak.Durch die weich gepressten Trauben und die Mazeration bei niedriger Temperatur können sich die charakteristischen Aromen ideal entfalten und bilden sich während der 4 bis 6-monatigen Reifung in Stahltanks ideal aus.

 

Auszeichnungen
Gold
BWT
Berliner Wein Trophy

Ist seit 2004 der weltweit größte Weinwettbewerb unter dem Patronat der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) und zählt in Deutschland zu einem der bedeutendsten internationalen Weinverkostung. 400 internationale unabhängige Juroren verkosten die Weine blind.

96
Luca Maroni
2016
Luca Maroni

Luca Maroni ist der Weinkritiker Italiens - seine Rezensionen veröffentlicht er in seinem Weinführer "Guida dei Vini Italiani". Konsistenz, Ausgewogenheit und Integrität sind für ihn die wichtigsten Aspekte im Wein.

Meinungen

Produktbewertungen


Dieser Wein ist der elegante, alte Herr im Zigarrenzimmer, der hinter verschlossenen Türen Abenteuergschichten aus Übersee erzählt. Auf einen fruchtigen Auftakt folgen Noten von Leder und Tabak, insgesamt eine Komplexität und Fulminanz die man zu dem Preis sehr selten bekommt, aber schon auch mögen muss. Ich habe ihn geliebt, meiner Gästin war er zuviel. Ausprobieren lohnt sich!

nathal, 28.12.2019

Daten & Fakten

Farbe

rot

Land

Italien

Region

Apulien

Rebsorten Auflistung

Negroamaro

Trinktemperatur

16-18 °C

Alkoholgehalt

14 % vol

Restzucker

8.9 g/l

Gesamtsäure

5.4 g/l

Verschlussart

Naturkork

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

BOTTER CASA VINICOLA S.P.A.

Anschrift

Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave (VE) Italy

Artikelnummer

121260

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Botter Casa Vinicola S.P.A.

Im italienischen Süden, entlang der Adria, erstreckt sich die Weinregion Apulien, wo die Botter Casa Vinicola ihren Sitz hat. Durch die wunderbare Lage mit Meeresnähe herrscht ein hervorragend ausgeglichenes Klima, welches ideale Voraussetzungen bietet, um gehaltvolle Weine herzustellen. Eine der erfolgreichsten und qualitativ wertvollsten DOC-Regionen ist Salice Salentino. Dort liegen die fruchtbarsten Weinberge Apuliens, wo man noch Weine kaufen kann, die ihr Geld uneingeschränkt wert sind. Im Gegensatz zum Piemont oder der Toskana, ist diese Weinregion noch nicht so bekannt, hat aber durchaus das Potential es in Zukunft zu werden. Die traditionsreichen und ebenso leistungsfähigen Weinkellereien die es dort gibt, verstehen sich darauf, absolut erstklassige Weine zu erzeugen.   

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