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Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts

Enrico Serafino gründete 1878 im geschichtsträchtigen Städtchen Canale d’Alba eine eigene kleine Kellerei. Von Anfang an stellte er sich der kühnen Herausforderung, in Sachen Weinbereitung neue Wege zu gehen, ohne ganz auf traditionelle Errungenschaften zu verzichten. Er setzte sich vor allem für ein hohes Qualitätsniveau der regional typischen Weine wie Roero Arneis und Barbera ein und wurde so zu einem der ganz großen Pioniere des piemonteser Weinbaus. Das Weingut stieg rasch zu einem führenden Betrieb der Region auf und wurde mit unzähligen Auszeichnungen und Medaillen bedacht.

An dem Zuspruch der Weinkritiker hat sich bis heute nichts geändert, auch nicht an der bedingungslosen

Guiseppe Caviola - Önologe bei Enrico Serafino

Qualitätsphilosophie des Firmengründers. Der Fokus liegt weiterhin auf den klassischen Weinen des Piemont. 2005 konnte mit Giuseppe Caviola ein erfahrener Önologe für die Umsetzung eines ehrgeizigen Weinkonzeptes gewonnen werden: Cantina Maestra – eine Serie sortentypischer Piemont-Klassiker, mit der man – ganz im Sinne Enrico Serafinos – die einmaligen Terroirs des Piemonts in ihrer pursten Form widerspiegelt. 

Die Weine von Enrico Serafino zeichnen sich durch höchsten Trinkgenuss und Eleganz, animierende Zugänglichkeit und vielschichtige Komplexität aus.

Die Cantina Maestra ist zur Zeit eines der spannendsten Winzerprojekte in der piemonteser Weinszene. Benannt ist das „Weingut im Weingut“ nach der Maestra, einer zentralen Straße durch den Ort Canale d‘Alba. Der Erfolg des Prestigeprojekts beruht auf drei Säulen: Erstens engagierte man die besten Männer in Sachen Wein- und Agrarwissenschaften, die im Piemont zu finden sind, nämlich Giuseppe „Beppe“ Caviola, Paolo Giacosa und Lorenzo Barbero. Zweitens verpflichtete man einige wenige, sehr gute Winzer der Region, die strikte Qualitätsstandards einhalten müssen. Drittens wurde festgelegt, dass die Weine den Charakter ihres Terroirs zu 100 % widerspiegeln müssen, um sie deutlich von anderen Weinen des Piemonts zu unterscheiden. Der Stil zeichnet sich durch höchsten Trinkgenuss und Eleganz, animierende Zugänglichkeit und vielschichtige Komplexität aus.

Weine von Enrico Serafino
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