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2016 Ernie Els Cabernet Sauvignon

Südafrika

Stellenbosch

2016 Ernie Els Cabernet Sauvignon

W.O. Stellenbosch
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Beurteilung
Aromen von roten Früchten, pikante Komplexität mit Tabak-Noten, intensive Tannine ausgeglichen durch die lebendige Frucht, vollmundig und kraftvoll
Empfehlung
Zu Festtagsbraten, dunklem Fleisch, Wild sowie zu reifem Käse
Beschreibung

Der Ernie Els Cabernet Sauvignon ist ein Weltklassewein der mit seiner tiefdunklen Farbe und seinen intensiven Aromen von roten Früchten den Inbegriff eines südafrikanischen Rotweins darstellt - vollmundig und kraftvoll mit einer pikanten Komplexität mit Tabaknoten in der Nase und reifen Tanninen, die durch eine lebendige Frucht ausgeglichen werden. Mit seinem Cabernet Sauvignon hat Ernie Els einen Wein von perfekter Struktur geschaffen, der ohne Weiteres noch einige Jahre lagern kann.

Daten & Fakten

Farbe

rot

Land

Südafrika

Region

Stellenbosch

Rebsorten Auflistung

Cabernet Sauvignon (100%)

Trinktemperatur

16-18 °C

Alkoholgehalt

14 % vol

Restzucker

2.7 g/l

Gesamtsäure

6.1 g/l

Verschlussart

Naturkork

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Ernie Els Wines (Pty) Ltd

Anschrift

Annandale Road 7600 Stellenbosch

Artikelnummer

901075

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Ernie Els Weine

Tiger Woods-Bezwinger Ernie Els ist nicht nur einer der besten Golfspieler der Welt. Mit ähnlichem Ehrgeiz kreiert er Weine, die sich mit der Weltelite messen können. Das Weingut des Profigolfers entstand aus einem Hobby heraus - 2004 eröffnete Ernie Els seine Kellerei am Hang der Helderberg Berge in Stellenbosch. An seine Weine stellte Ernie Els große Anforderungen, sie sollten »groß von Statur« sowie »sanft im Charakter« sein. Mithilfe von Winzer Louis Strydom enstanden Weine mit ebendiesen Eigenschaften, die heute in den Bestenlisten der Welt zu finden sind. Bereits der erste Jahrgang des traditionellen Bordeauxblends Ernie Els, der seinen Namen trägt, wurde vom Wine Spectator mit 93 Punkten bewertet, die damals höchste Punktzahl, die je nach Südafrika ging. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc werden getrennt und über 20 Monate in französischer Eiche ausgebaut. Anschließend reift der Spitzenwein Ernie Els weitere 18 Monate auf der Flasche.

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