Fassbind Williams
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Für den Fassbind Les Eaux de Vie Williams werden ausschließlich vollreife Williamsbirnen verarbeitet. Ein weiteres Auswahlkriterium ist das Reifestadium der Früchte. Nur die goldgelb leuchtenden Birnen qualifizieren sich für den Fassbind Les Eaux de Vie Williams verwendet zu werden. Die besten Bedingungen dafür sind in Wallis, im Südwesten der Schweiz, zu finden. Nur dort wachsen die Williamsbirnen für diese edle Spirituose. Die handverlesenen Birnen werden zunächst eingemaischt um noch mehr Aromen und Geschmacksstoffe zu gewinnen. Im nächsten Schritt wird dann nach dem Verfahren der Gegenstromdestillation nach traditioneller Art destilliert. Anschließend wird der Edelbrand dann für mindestens sechs weiter Monate in hauseigenen Keller der Brennerei gelagert. Nur durch diesen kompletten Prozess entsteht seine hervorragende Qualität, die in jüngster Vergangenheit mehrfach international ausgezeichnet wurde. Im Bukett sind sehr deutlich intensive Williamsnoten wahrzunehmen. Am Gaumen bestätigt sich dieses angenehme Williamsbukett. Im Glas präsentiert sich der Fassbind Les Eaux de Vie Williams klar. Sein Körper ist sehr vollmundig und ausgeglichen. Ebenfalls überzeugt er mit seinem unendlich langem und fruchtigem Finish
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** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Edelbrennerei Fassbind
Bis heute zeichnet die edlen Fassbind Destillate aus, was ihr Gründer Gottlieb Fassbind I im vorletzten Jahrhundert vorgelebt hat. Die gutschweizerischen Werte wie Tradition, Qualität und Naturverbundenheit. So bringen jegliche Fassbind-Edelbrändeein Stück Schweiz auf den Tisch. Dafür werden Obst und Beeren aus Schweizer Anbau nach traditioneller Art verarbeitet. Seit nunmehr fünf Generationen wird in bester Familientradition und im unverwechselbaren, eigenwilligen Geist des Gründers, Gottlieb Fassbind I, das ursprüngliche Handwerk des Brennmeisters weitergegeben und es entstehen urtümliche, authentische Fassbind Fruchtbrände.