Man sagt den Dänen gerne nach, dass sie einen besonderen Hang zur Gemütlichkeit haben und nichts mehr lieben, als es sich in geselliger und angenehmer Atmosphäre gut gehen zu lassen. Es gibt im Dänischen sogar ein Wort, dass dieses sympathische Lebensgefühl auf den Punkt bringt: »Hygge«. Und wo es »hyggelig« ist, da darf Gammel Dansk nicht fehlen.
Der »alte Däne« ist fester Bestandteil der dänischen Genusskultur und eine der beliebtesten Spirituosen- Marken Skandinaviens. Das Rezept des Bitters wird bis heute streng gehütet. Es wird nur so viel verraten: die Basis sind hochreiner Alkohol und 28 Kräuter und Gewürze von fast allen Kontinenten, darunter Sternanis, Wermut, Rhabarberwurzeln und Vogelbeeren.