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2019 M. Chapoutier »L'Ermite« Rouge – Bio
100
Wine Advocate
2019

2019 M. Chapoutier »L'Ermite« Rouge – Bio

Ermitage AOP
329,00 €

438,67 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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IHR MEHRWERT:

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Beurteilung
Aromen von dunklen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen schmeicheln dem Gaumen. Die Tannine sind kraftvoll, aber gleichzeitig samtig, sodass ein seidiger Trinkfluss vorhanden ist.
Empfehlung
Zu Hirschbraten mit Wildschweinragout oder pikanten Schmorrgerichten ist dieser Wein ein wahrer Genuss.  
Beschreibung

So muss Rotwein schmecken  

Der Kultwinzer Michel Chapoutier übertrifft mit dem »L’Érmite« Ermitage AOC Rouge sich selbst. Gerade einmal 25 Jahre alt ist er, als er das 1808 gegründete Weingut vom Vater übernimmt und konsequent auf biodynamischen Anbau umstellt. Mittlerweile zählt er zu den bedeutendsten Winzern unserer Zeit – und das zu Recht. 

Dieser edle Rotwein reift im Betontank. Weiche, aber stabile Tannine ermöglichen dabei eine lange Haltbarkeit. Für die Herstellung des Weines wird nur der freilaufende Saft verwendet, der zwischen 18 und 20 Monaten in Eichenholzfässern reift. Je nach Jahrgang wird der Wein anschließend zwischen 50 und 75 Jahren gelagert. 

In tiefen, fast schwarzen, granatroten Tönen zeigt sich dieser meisterliche Tropfen im Glas. Der Duft von schwarzen Früchten und dezenten Gewürzen schmeichelt der Nase. Im Geschmack zeigen sich die Tannine kraftvoll und gleichzeitig samtig. Obertöne von Rauch und Pfeffer harmonieren perfekt und bringen das beste aus der Rebsorte Syrah hervor. Zu diesem edlen Rotwein empfehlen wir Rinderkotelett mit Knoblauch und Pfifferlingen oder eine feine Käseplatte. 

Auszeichnungen
100
Wine Advocate
2019
100 Punkte von Robert M. Parker Wine Advocate 2019

»Incredibly dense elderberry fruit with raw-meat, smoked-bacon, balsamic-vinegar, mushroom and tar aromas. But there are plenty of other nuances in this astonishing Hermitage! Gigantic fine tannins support the wide-screen palate that’s packed to the brim with richness, yet remains so bright and clean. Stunning stony minerality at the almost endless finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2027.«

Robert M. Parker Wine Advocate

Robert Parker ist wohl der einflussreichste Weintester der Welt, der Papst der Wein-Kritiker. Der Wein-Guru dominierte mit seinem 100 Punkte Bewertungssystem die 80er und 90er der Weinkritiken. Seine Beschreibungen bestehen jedoch nicht nur aus Punkten auch Verkostungsnotizen sind dem amerikanischen studierten Juristen wichtig.

Daten & Fakten

Farbe

rot

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Rhône

Rebsorten Auflistung

Syrah

Trinktemperatur

16-18 °C

Passt zu

Wild, Rind

Alkoholgehalt

14.5 % vol

Restzucker

0.99 g/l

Gesamtsäure

5.1 g/l

Verschlussart

Naturkork

Lagerfähigkeit

bis zu 45 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M. Chapoutier

Artikelnummer

153681

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Michel Chapoutier

Von der Côte Rôtie im Norden bis zu den Dörfern und Crus der südlichen Rhône, darunter Rasteau, Gigondas, Tavel und natürlich Châteauneuf, bildet Michel Chapoutier die Weine der Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. Nahezu uneingeschränkt herrscht das Weingut Michel Chapoutier über den Hermitage Berg und gilt schon heute als eines der bedeutendsten Weingüter unserer Zeit.

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