2019 Metzger »Premium Cut« Spätburgunder
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Eine stilvolle deutsche Antwort auf den Pinot Noir hätte Uli metzger nicht verfassen können. Sein Premium Cut überzeugt außen mit Humor und innen mit einer Tiefe, Freiheit und Komplexität, die kaum zu toppen ist.
Eine stilvolle deutsche Antwort auf den Pinot Noir hätte Uli metzger nicht verfassen können. Sein Premium Cut überzeugt außen mit Humor und innen mit einer Tiefe, Freiheit und Komplexität, die kaum zu toppen ist.
Martin Nöhring
Weinlager Bremerhaven
Der »Premium Cut« Spätburgunder vom Weingut Metzger ist ein exklusiv für uns zugeschnittener Rotwein aus Uli Metzgers besten Lagen mit seinen ältesten Reben. Also ein echtes Filetstück! Durch die selektive Handlese ist der Ertrag relativ gering, die Aromenvielfalt und die Finesse des »Premium Cut« Spätburgunder dafür umso höher.
Metzgers Spätburgunder »Premium Cut« wird acht Tage lang kalt mazeriert. Anschließend erfolgt die Maischegärung, bis er schließlich 18 Monate im Barrique reifen darf.
Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefdunkeln roten Farbe. In der Nase verströmt dieser deutsche Rotwein dann Aromen von schwarzer Johannisbeere, Schokolade und mineralischem Gestein. Am Gaumen spielt er seine ganze Fruchtfülle aus, abgerundet durch gut eingebundene Tannine. So eine Qualität findet man wahrlich nur beim Metzger seines Vertrauens.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Metzger
Geschmack
Trocken
Farbe
rot
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Rebsorten Auflistung
Pinot Noir, Spätburgunder
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild
Weinstil
Komplex, Strukturiert, Würzig
Alkoholgehalt
13.5 % vol
Restzucker
0.5 g/l
Gesamtsäure
5 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Rotwein
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Weingut Uli Metzger
Anschrift
Langgasse 32-34 67269 Grünstadt-Asselheim
WeintypGeschmack
Trocken
Artikelnummer
176013
Metzger
Das Weingut Metzger verkörpert noch die Bilderbuchvorstellung eines deutschen Familienweingutes. Gelegen in dem beschaulichen Ort Asselheim in der Nordpfalz zählt es mit seinen rund 19 Hektar Rebfläche und einem Absatz von ca. 150 000 Flaschen im Jahr sowohl zu den größeren Betrieben, als auch zu den weit bekannten und erfolgreichen. Die Wurzeln des Weingutes reichen mehr als 100 Jahre zurück, damals standen noch Ackerbau und Viehzucht im Vordergrund. Mit der Elterngeneration von Uli Metzger beginnt die Fokussierung auf den Weinbau und damit auch die große Leidenschaft der gesamten Familie zu dem Produkt Wein.