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Bouvet Ladubay - Die Kunst der feinen Perlen

Seit seiner Gründung 1851 ist Bouvet Ladubay ein echtes historisches Monument des Brut de Loire. Durch 160 Leidenschafts- und Geschichtsjahre hat das französische Haus mehr als 20 Cuvées geschaffen. Das wichtigste "savoir-faire" war dabei immer das Leitbild Etienne Bouvets: Exzellenz. Der Unternehmenssitz des Schaumweinhauses ist in Saint-Hilaire-Saint-Florent im Loiretal bei Saumur in Frankreich

Geschäftsführer des Hauses Bouvet Ladubay: Patrice Monmousseau

Nach seiner Gründung erlebte das Haus rund 30 Jahre lang einen beispielhaften Aufstieg, der erst durch den ersten Weltkrieg sein Ende fand. Dieser und die daraus resultierende Wirtschaftskrise ließen das Imperium verfallen; 1931 wurde Bouvet Ladubay versteigert. 

Heute hat das Haus viel von seinem einstigen Glanz zurück gewonnen: Die Gebäude sind restauriert und eine Besichtigung der Kellergallerien ist ein wahrhaftes Erlebnis. Und auch die feinen Schaumweine haben nichts von Ihrer damaligen Qualität verloren. Zum Großteil aus Chenin Blanc und Chardonnay Trauben entstehen hier durch die traditionelle Flaschengärung hochwertige Schaumweine. Jedes Jahr wählt Bouvet-Ladubay etwa 100 Weinbauern für seine qualitativ-hochwertigen Weine aus. Ende September oder Anfang Oktober liefern die Winzer ihren Traubenmost ab, streng kontrolliert durch von Bouvet-Ladubay beauftragte Önologen, der anschließend ebenfalls unter sehr strengen Qualitätsauflagen gepresst und weiterverarbeitet wird. 

Die Kellerei des Schaumwein-Hauses.


Der Crémant de Loire
Bouvet Ladubay arbeitet nach den strengen Richtlinien der 1975 geschaffenen AC, die die Gebiete Anjou, Saumur und Touraine umfasst. Fast alle in diesem Gebiet für die Stillweinerzeugung zugelassenen Trauben sind auch für die Crémantherstellung zugelassen, jedoch nicht Sauvignon Blanc. In der Praxis fällt der größte Teil auf Chenin Blanc, wodurch sich der Crémant de Loire von seinen Artgenossen, welche überwiegend aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt werden, abhebt. Das Niveau aller Hersteller ist durchweg sehr hoch und steigert sich stetig.

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