Ökologische Weinkultur erlebbar, schmeckbar und begreifbar zu machen – das ist der Leitgedanke von Christine Bernhard sowie Bernd und Alexander Pflüger. Die drei passionierten Weinmenschen sind tief verwurzelt mit ihrer Region und dem Anspruch, dass große Weine nur mit der Natur entstehen und nicht gegen sie. Im kleinen Örtchen Harxheim im schönen Zellertal verwirklichen sie ihre ganz eigene Vision vom biodynamischen Weinbau. Seit 1989 wird auf dem Weingut nach ECOVIN-Richtlinien gearbeitet, 2007 wurde man Demeter-Mitglied.
Die Fossilis-Weine, welche als Bioweine zertifiziert sind, verkörpern mit unbeschreiblicher Mineralität und Feinheit ihrer Herkunft. Eine weingewordene Verkörperung erdgeschichtlicher Zeugen, die in Form von Fossilien an den Wurzeln der Reben liegen. Das Ergebnis sind authentische Botschafter ihrer Pfälzer Heimat voller Charakter und innerer Harmonie.
