2020 »Fossilis« Rotwein Cuvée – Demeter
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Demeter-Weinkultur aus der Pfalz
Die Weinberge des Weinguts Alexander Pflüger liegen auf dem für die Pfalz typischen Kalkmergel und Buntsandsteinboden. Durch diesen Untergrund erhalten die Fossilis-Weine ihre unverwechselbare Mineralität und Feinheit im Geschmack. Durch liebevolle Handlese und intensive Selektion wird in ihnen ökologische Weinkultur erlebbar, schmeckbar und begreifbar. Die in Demeter-Anbau erzeugte »Fossilis« Rotwein Cuvée macht da keine Ausnahme.
Hier handelt es sich um eine Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot uns Lemberger in herausragender Bio-Qualität. Die Gärung auf der Maische und der Ausbau im Holzfass lassen einen tiefdunklen, reifen Rotwein mit mediterranem Charme entstehen. Anklänge von reifen, dunklen Kirschen gepaart mit würzigen Aromen, etwas Anis und Piment geben im Duft den Ton an. Am Gaumen liegt der Fokus dann ganz klar auf Spannung, Intensität und Trinkfreude!
Zu Fleischgerichten wie herzhaften Rouladen oder saftigen Steaks ist dieser Rotwein ein exzellenter Begleiter.
Bei Demeter wird seit 1924 ökologischer Landbau streng kontrolliert. Das Siegel mit hohem Anspruch zertifiziert Bio-Produkte, die nach biologisch-dynamischen Richtlinien erzeugt werden, unter Einbezug wesentlicher Aspekte von Nachhaltigkeit.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Alexander Pflüger
Geschmack
Trocken
Farbe
rot
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Rebsorten Auflistung
Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Vegetarisch
Weinstil
Fruchtbetont, Strukturiert
Alkoholgehalt
13.5 % vol
Restzucker
3.4 g/l
Gesamtsäure
5 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Bio Kontrollnummer
DE-ÖKO-039
Produkttyp
Bio, Rotwein, vegan
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Weinkontor A. & J. Pflüger
Anschrift
Gutleutstr. 48 67098 Bad Dürkheim
Artikelnummer
174145
Der Respekt für das komplexe Ökosystem Weinberg und das Streben nach höchster Qualität gehen bei Alexander Pflüger Hand in Hand. Seit 2008 bewirtschaftet er sein Weingut nach biologisch-dynamischen Maßstäben. Wie naturverbunden er ist, beweist er allein schon damit, dass er einen kleinen Teil der Weinberge statt mit Unterstützung von schwerem Gerät versuchsweise mit Pferden bewältigt. So ziert passenderweise ein Pferdepflug seine Etiketten.