2014 Ruggeri Cinqueanni Valdobbiadene Prosecco Superiore

Die neue Dimension Prosecco DOCG

Das Haus Ruggeri ist bekannt für seine sehr guten Prosecchi – doch diesmal hat die Familie sich etwas ganz Besonderes einfallen lassen und setzt damit in Venetien neue Maßstäbe. Der Prosecco Cinqueanni Superiore D.O.C.G. Brut betört bereits durch seine lebhafte Perlage. Das verheißungsvoll-fruchtig duftende Bukett erinnert an helle Pfirsiche und Noten, die von Magnolienblüten bis hin zu süßem Akazienduft reichen. Der komplexe Abgang lässt eine leichte Zedernnote und süße Mandeln erkennen. 

Dass der Cinqueanni Superiore das Siegel der D.O.C.G. Valdobbiadene trägt, ist schon an sich eine Garantie für die exzellente Qualität dieses Spumante. Es stellt sicher unter anderem sicher, dass der Prosecco aus der Rebsorte Glera hergestellt wird und der Ertrag eine bestimmte Menge nicht überschreitet. Doch Ruggeri hat neben diesem Qualitätsversprechen noch ein weiteres oben draufgesetzt. Eines, das beim Champagner eine Selbstverständlichkeit darstellt, beim Prosecco aber eher untypisch ist: die lange Reifezeit. Der Prosecco Cinqueanni Superiore D.O.C.G. Brut reifte nach einer langsamen und kontrollierten Gärung stolze 46 Monate in versiegelten Stahltanks. Aufgrunddessen ist er bedeutend hochwertiger und komplexer als gewöhnliche Proseccos. Und das schmeckt man!

Er passt gut zu feinen Speisen wie Risotto mit Fisch, Meeresfrüchten oder zum Dessert auf Basis von Blätterteig und ist perfekt geeignet für jeden festlichen Anlass!