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NUDELGERICHTE MIT PASSENDER WEINEMPFEHLUNG

So isst Italien

Pasta & Vino

Das Genussmagazins »So is(s)t Italien« vermittelt Wissen über die italienische Küche mittlerweile an zahlreiche Leser weiter. Alle zwei Monate erscheint eine neue Ausgabe, in der die aktuelle Saison oder auch eine bestimmte Region des Stiefelstaats in den Fokus rücken.

Freuen Sie sich auf leckere Pastagerichte mit aromatischen Pilzen. Mit einem Glas Wein wird der Genuss noch getoppt!

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Ausgabe 06-23

Ausgabe 05-23

Ausgabe 04-23

Ausgabe 03-23

Ausgabe 02-23

Ausgabe 01-23

Ausgabe 06-22

Ausgabe 05-22

Ausgabe 04-22

Ausgabe 03-22

Ausgabe 02-22

Ausgabe 06-23

Spaghettini mit Steinpilz-Bolognese

Pfifferlings-Rigatoni mit Birne und Pancetta

Mit Risoni gefüllte Riesenchampignons

Warmer Pastasalat mit Kräuterseitlingen

Pilzminestrone mit Farfalline

Tagliatelle mit Champignon-Schweinefilet

INTERVIEW

BUON APPETITO MIT

AMELIE FLUM

Schon von klein auf ist Amelie Flum vom Kochen und Backen angetan. Als Chefredakteurin des Genussmagazins »So is(s)t Italien« gibt sie ihr großes Know-how über die italienische Küche mittlerweile an zahlreiche Leser weiter.

ZUM INTERVIEW »

Ausgabe 05-23

Tagliatelle Aglio e Olio mit Gemüse

Blumenkohlpesto-Farfalle mit Hähnchenpiccata

Gemelli mit Artischocken-Tomaten-Soße

Farfalle mit Fenchel und Hackbällchen

Spaghetti mit Brokkoli-Carbonara

One-Pot-Penne mit Prosciutto Cotto

Ausgabe 04-23

Wassermelonen-Pastasalat

Pennesalat mit grünem Spargel und Burrata

Pastasalat mit Tagliata di Manzo

Fruchtiger Rigatonisalat mit Garnelen

Lauwarmer Pasta-Bohnen-Salat

Pastasalat im Glas mit Hähnchen-Zucchini-Spiessen

Ausgabe 03-23

Spaghettini Aglio e Olio

Spaghettinester mit Spargel und Garnelen

Zitronen-Vollkorn-Spaghetti mit Lachs

Spaghetti mit Frühlings-Bolognese

Bunter Spaghetti-Salat mit Bärlauchpesto

Spaghettoni-Fritttata à la Bologna

Ausgabe 02-23

Pappardelle mit Kaninchen

Rote-Bete-Farfalle mit gebackenem Ziegenkäse

Pistazienpiccata mit Linguine in Tomatensoße

Orecchiette mit Wolfsbarschröllchen

Rigatoni-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen

Spaghetti mit Walnuss-Steinpilz-Pesto

Ausgabe 01-23

Gebackene Ziegenkäsepasta

Auberginen-Bohnen-Conchiglioni mit Taleggio

Makkaroniauflauf mit Wirsing und Gorgonzola

Lasagne-Schnecken mit Mangoldfüllung

Spaghetti-Frittata-Küchlein auf Wintersalat

Cannelloni mit Hackfleischpilz-Füllung

Ausgabe 06-22

Penne all’arrabbiata

Spaghetti alle vongole

Trofie con pesto alla genovese

Tagliatelle al ragù

Rigatoni alla puttanesca

Fettuccine alla carbonara

Ausgabe 05-22

One-Pot-Millerighe

Fruchtiger Penne-Salat

Fusilli mit weißer Geflügelbolognese

Hähnchenkeulen, Gemüse und Pasta aus dem Ofen

Linguine mit Geflügelleber

Parmesan-Kräuter-Hähnchen

Ausgabe 04-22

Farfallesalat mit Spargel

Romana-Pasta-Salat

Rigatonisalat à la Bruschette

Penne-Erbsensalat

Lauwarmer Orecchiettesalat

Veganer Anti-Pasti Nudelsalat

Ausgabe 03-22

Bavette-Brokkolisalat mit Pesto-Rosso-Dressing

Bärlauchpesto-Involtini mit Fusilli und Kohlrabi

Castellane mit Steinpilzpesto, Spargel und Lammkotelett

Tomaten-Minestrone mit Rucola-Pecorino-Pesto

Gemüsefrittata mit Basilikumpesto

Mafaldine mit Erbsen-Pistazien- Pesto und Garnelen

Ausgabe 02-22

Maccheroni in cremiger Zitronen-Ricotta-Soße mit gebratenem Chicorée

Tortiglioni-Salat mit Pomelo und karamellisierten Ziegenkäsetalern

Farfalle aglio olio mit Grapefruit und gebratenen Jakobsmuscheln

Cannelloni mit Linsen-Orangen-Bolognese

Spaghetti mit Zuckerschoten, Mandarinen und gebratener Lachsforelle

Fettuccine mit Fenchel-Kumquat-Soße und gegrillten Schweinemedaillons

*Rezeptideen aus dem Magazin »So is(s)t Italien« - Fotos von Anna Gieseler (bis Ausgabe 05-23) & Frauke Antholz (Ausgabe 06-23)

Italienischer Weingenuss

Italien ist das Zuhause bester Weine. Zahlreiche Weingüter vor Ort sorgen auch hierzulande mit ihren Weinen für Genussmomente ohnegleichen.

Weinland Italien

Botter Casa Vinicola