Feine Weine

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Artikelnummer: 161266

2015 Stellenrust Cabernet Sauvignon

Stellenbosch

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AUTHENTISCHER WEINGENUSS

2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete südafrikanischen Weingut Stellenrust. Beide sind Männer mit Visionen. Innerhalb kurzer Zeit haben sie ihr Weingut Stellenrust zu einem sozialen Musterbetrieb mit Fairtrade- Zertifizierung gemacht. Doch zum Kultwinzer bringt man es nur, wenn man auch im scheinbar Einfachen noch Genialität entfalten kann.

Der äußerst harmonische, körperreiche, elegante Stellenrust Cabernet Sauvignon ist einer der Weine der beiden Brüder, die einen Weinfreund so ins Schwärmen geraten lassen. Die Nase wird gleich zu Beginn mit einem großzügigen Aroma schwarzer Johannisbeeren begrüßt. Hinzu kommen Kirschnoten sowie reife, dunkle Beeren. Die Aromenkomplexität wird am Gaumen durch etwas Mokka, Minze und einer dichten Würze vervollständigt.

Stellenrust

Dr. Tertius Boshoff bei seinen Reben

In Südafrika, genauer gesagt in Stellenbosch liegt das Weingut Stellenrust. In vielerlei Hinsicht zählt es als Musterbetrieb, von dem sich so manch anderer eine Scheibe abschneiden könnte. Gegründet wurde es 1928, doch der große Umschwung kam 2005 durch die Übergabe an einen ganz besonderen Visionär.

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Stellenrust Cabernet Sauvignon

Erzeuger
Stellenrust - Die Genialität des scheinbar Einfachen
Land
Südafrika
Region
Stellenbosch
Verkehrsbezeichnung
Rotwein
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Johannisbeer-Aroma vermischt mit Kirsche und reifen, dunklen Beeren. Die Aromenkomplexität wird durch etwas Mokka und Minze vervollständigt. Die Nase wiederholt sich am Gaumen; dunkle, dichte Würze in feiner, zurückhaltender Konzentration. Die feinkörnige Gerbstoffstruktur wird vom saftigen Kern auf der Zunge getragen.
Empfehlung
Lammgerichte, Rinderfilet, geschmortes Kaninchen.
Genussreife
bis zu 6 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
14,00 % vol
Restzucker
1,87 g/l
Gesamtsäure
5,60 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Stellenrust Wine Estate
PO Box 26
7605 Koelenhof
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