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2019 Tacchino Gavi del Comune di Gavi

2019 Tacchino Gavi del Comune di Gavi

DOCG
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Beurteilung
Ein frischer Weißwein mit feinem Säurespiel und typischer, dezenter Bitternote im Abgang, die ihm bei aller Frische auch eine Ernst haftigkeit verleiht.
Empfehlung
Passt ideal zu Pasta, leichten Salaten, Fisch und hellem Fleisch.
Beschreibung

Weißwein-Perle aus dem Piemont

Der Tacchino Gavi di Gavi ist ein trockener Weißwein aus dem Piemont. Er wird zu 100 Prozent aus der autochthonen Rebsorte Cortese gekeltert, die um das Örtchen Gavi zu echter Hochform aufläuft.

Aus der DOCG Gavi stammen zahlreiche berühmte Weine, die wie dieser Tropfen aus dem Hause Tacchino auch die Bezeichnung Gavi di Gavi tragen, wenn die Weinberge in der gleichnamigen Kommune liegen.

Die Geschwister Alessio und Romina Tacchino wissen, wie man den hervorragenden Ruf des Gavi verteidigt: In südlich bis südöstlich ausgerichteten und windgeschützten Lagen gedeihen die Trauben für ihren Weißwein, für dessen Qualität sie die Ertragsmenge stark reduzieren.

Das Ergebnis ist ein Gavi, wie man ihn sich wünscht. Strohgelb mit grünlichen Reflexen kündigt er seine feinen Aromen an, die an Zitrusfrüchte wie Grapefruit erinnern, zugleich aber auch mineralische Anklänge offenbaren. Zusammen mit der knackigen Säure ergibt sich ein äußerst elegantes Spiel aus Frische, Frucht und Finesse. Durch eine sortentypische, leicht bittere Hintergrundnote erhält der Wein zudem einen ernsthaften Zug, der im langen Nachhall aufgeht.

Zu Pasta, leichten Salaten, Fisch und hellem Fleisch passt dieser Gavi ausgezeichnet.

Daten & Fakten

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Italien

Region

Piemont

Rebsorten Auflistung

Cortese

Trinktemperatur

8-10 °C

Alkoholgehalt

12.5 % vol

Restzucker

1.4 g/l

Gesamtsäure

5.9 g/l

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Azienda Vitivinicola Luigi Tacchino

Anschrift

Via Martiri della Benedicta, 26 15060 Castelletto d'Orba

Artikelnummer

120077

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Tacchino

Eingebettet in eine Landschaft voller Weinberge liegt das Monferrato im norditalienischen Piemont. Es ist die Heimat großer Weine, sowie der Winzerfamilie Tacchino, die seit drei Generationen für die Erzeugung ihrer Spitzenweine bekannt ist. Die Geschwister Alessio und Romina Tacchino führen das Weingut mit der selben Leidenschaft ihres Vaters und es gelingt ihnen, durch intensive Handarbeit hervorragende Weine zu erzeugen. Dabei schaffen sie den Spagat zwischen dem Bewahren der lokalen Identität ihrer Weine und dem Öffnen für neue Technologien.

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