
2020 Tacchino Gavi del Comune di Gavi
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Weißwein-Perle aus dem Piemont
Der Tacchino Gavi di Gavi ist ein trockener Weißwein aus dem Piemont. Er wird zu 100 Prozent aus der autochthonen Rebsorte Cortese gekeltert, die um das Örtchen Gavi zu echter Hochform aufläuft.
Aus der DOCG Gavi stammen zahlreiche berühmte Weine, die wie dieser Tropfen aus dem Hause Tacchino auch die Bezeichnung Gavi di Gavi tragen, wenn die Weinberge in der gleichnamigen Kommune liegen.
Die Geschwister Alessio und Romina Tacchino wissen, wie man den hervorragenden Ruf des Gavi verteidigt: In südlich bis südöstlich ausgerichteten und windgeschützten Lagen gedeihen die Trauben für ihren Weißwein, für dessen Qualität sie die Ertragsmenge stark reduzieren.
Das Ergebnis ist ein Gavi, wie man ihn sich wünscht. Strohgelb mit grünlichen Reflexen kündigt er seine feinen Aromen an, die an Zitrusfrüchte wie Grapefruit erinnern, zugleich aber auch mineralische Anklänge offenbaren. Zusammen mit der knackigen Säure ergibt sich ein äußerst elegantes Spiel aus Frische, Frucht und Finesse. Durch eine sortentypische, unbeschwert bittere Hintergrundnote erhält der Wein zudem einen ernsthaften Zug, der im langen Nachhall aufgeht.
Zu Pasta, unbeschwerten Salaten, Fisch und hellem Fleisch passt dieser Gavi ausgezeichnet.
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Italien
Region
Piemont
Rebsorten Auflistung
Cortese
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Pizza, Vegetarisch, Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein
Alkoholgehalt
12.5 % vol
Restzucker
2.3 g/l
Gesamtsäure
5.4 g/l
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Azienda Vitivinicola Luigi Tacchino
Anschrift
Via Martiri della Benedicta, 26 15060 Castelletto d'Orba
Artikelnummer
120077
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Tacchino
Eingebettet in eine Landschaft voller Weinberge liegt das Monferrato im norditalienischen Piemont. Es ist die Heimat großer Weine sowie der Winzerfamilie Tacchino, die seit drei Generationen für die Erzeugung ihrer Spitzenweine bekannt ist. Die Geschwister Alessio und Romina Tacchino führen das Weingut mit der selben Leidenschaft ihres Vaters und es gelingt ihnen, durch intensive Handarbeit hervorragende Weine zu erzeugen.