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Trockener Weißwein

In der Bezeichnung trockener Weißwein liegen eine Menge Wenns und Abers für den perfekten Genuss verborgen. Denn während es grundsätzlich kein Problem ist, einer Weißwein-Traube einen trockenen Charakter abzutrotzen, braucht es viel Geschick und Können, im Zusammenspiel von Säure und Alkoholgehalt eine saubere, angenehme Stilistik zu etablieren.…
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