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Artikelnummer: 130096

2014 Volpe Pasini Sauvignon

DOC

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Friuli Colli Orientali DOC

Ursprünglich - Langlebig - Sympathisch: Auch so kann man Volpi Pasini umschreiben. Als eines der ältesten Weingüter im Friaul hat es entscheidend dazu beigetragen, den exzellenten Ruf Friauls nach außen zu tragen. Insbesondere dem Terroir wird bei Volpe Pasini besondere Bedeutung zugemessen. Eine ausgewogene Mischung aus traditionellen, überlieferten Weinbereitungstechniken und neuester Kellertechnik, trägt dazu bei, die Weine einzigartig werden zu lassen. Der Sauvignon Blanc von Volpe Pasini ist geprägt von einem intensiven Duft nach Stachelbeeren, fein gewürzt mit etwas Kräutern. Melone und Lindenblüten gesellen sich dazu. Am Gaumen präsentiert er sich pikant und straff. Saftige Struktur, strukturell anspruchsvoll. Die bestechende Mineralität vereint Biss mit dichter Komplexität.

Volpe Pasini

Das Team rund um die Familie Rotolo

„Das Leben ist traurig ohne Herausforderungen,“ sagt Dottore Emilio Rotolo. Mangelnden Tatendrang kann man dem gebürtigen Kalabresen wahrlich nicht unterstellen. 1983 kam er nach Triest, um sich zum Radiologen ausbilden zu lassen. Doch schnell wurde er sich seines viel ausgeprägteren Interesses an kerngesunden Trauben bewusst. Statt sich weiter mit menschlichem Gewebe zu beschäftigen, streifte er durch das wildromantische Colli Orientali im östlichen Friaul – immer mit dem Blick für besondere Lagen und Bedingungen.

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2014 Volpe Pasini Sauvignon

Erzeuger
Volpe Pasini - Die größte Herausforderung es Dottore Rotolo
Land
Italien
Region
Friaul
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Intensiver Duft nach Stachelbeeren, fein gewürzt mit etwas Kräutern. Melone und Lindenblüten. Am Gaumen pikant und straff. Saftige Struktur, strukturell anspruchsvoll.
Empfehlung
Ziegenkäse, Wildkräutersalat, Pasta mit Tomatensauce, Brunnenkressesuppe
Genussreife
bis zu 4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Restzucker
1,10 g/l
Gesamtsäure
6,20 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Azienda Agricola Volpe Pasini Srl
Via Cividale, 16
33040 Togliano di Torreano (UD)
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