2018 Wildcard Shiraz-Cabernet

Zu den berühmtesten Weingütern im australischen Barossa Valley gehört definitv die Peter Lehmann Winery. Dort werden die Trauben einer großen Gemeinschaft von über 140 Weinbauern zu Wein veredelt, der Weltruf genießt. Viele Hände und Räder greifen mittlerweile schon in der fünften oder sechsten Generation ineinander bis wundervolle Wein-Serien entstehen, die ganz oben auf der Qualitätsskala stehen. Dazu gehört die Wildcard-Serie, der der wunderbare Wildcard Shiraz-Cabernet entstammt. Den Namen Wildcard hat Peter Lehmann dem Pokerspiel entlehnt. Dort ist die Wildcard ein Trumpf, der immer sticht. 

Eine Eigenschaft, welche die Spielkarte mit dieser Shiraz-Cabernet-Cuvée teilt. Der Wein reift für vier bis sechs Monate in Holzfässern und wird jung abgefüllt, um die schöne Frische zu erhalten. Im Glas zeigt der Wein ein intensives Rot mit violetten Reflexen, während im Bukett volle, dichte und fruchtige Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeeren und Himbeere zum ersten Schluck verführen. Am Gaumen folgen Aromen von reifen Pflaumen und Mokka, die den beerig-würzigen Charakter des Weines unterstreichen. 

Die Gemeinschaft hat ganze Arbeit geleistet für diesen Rotwein, der mit einem tollen Preis-Genuss-Verhältnis begeistert. Wir empfehlen ihn zu rotem Fleisch, kräftig gebratenem Fisch und gereiftem Käse.