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Artikelnummer: 101857
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2016 Elena Walch Chardonnay

Alto Adige DOC

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Kleines Weißwein-wunderwerk!

Elena Walch, einer der prominentesten Winzerinnen aus Südtirol, ist es gelungen mit ihrem Chardonnay Alto Adige einen Wein zu erzeugen, der Rebsorten typischer kaum sein könnte. Der gebürtigen Mailänderin wird nachgesagt, dass sie die Qualität der Südtiroler Weißweine sowie Rotweine entscheidend vorangebracht hat. Ihr Berufsweg startete ursprünglich jedoch als Architektin. Als sie dann in eine sehr namhafte Weindynastie in Südtirol einheiratete gefiel ihr der Gedanke naturnahe und ressourcenschonende Weine zu produzieren so sehr, dass sie kurzentschlossen den Berufszweig wechselte. Auf 55 Hektar Rebfläche verschrieb sie sich komplett der Idee terroirgetreuen und nachhaltigen Weinbau zu betreiben. In jedem ihrer Weine sollte dabei der Südtiroler Herkunftscharakter erkennbar werden. Die Trauben für den Elena Walch Chardonnay Alto Adige DOC werden zunächst schonend gepresst und anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Damit dieser italienische Weißwein sein Maximum an Schmelz und Tiefe entwickeln kann, reift der Jungwein nach der Gärung noch mehrere Monate auf der Feinhefe nach. 


Mit diesem trockenen Weißwein ist Elena Walch schlichtweg ein Wunderwerk gelungen. Einen derart sortentypischen Chardonnay, der gleichzeitig mit einer beeindruckenden Frische und Fruchtigkeit aufwartet, findet man nur sehr selten. Sein kräftiges Bukett trotzt nur so vor Aromen exotischer Früchte. Am Gaumen zeigt sich dann seine äußerst elegante Struktur, die von einer frischen, sehr feingliedrigen Säure begleitet wird. Abgerundet wird der Trinkgenuss dann durch einen saftigen Abgang.
Servieren Sie den Elena Walch Chardonnay Alto Adige DOC als perfekten Speisebegleiter zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Geflügelgerichten oder auch Pasta. 

Elena Walch

Oberhalb des Kalterer Sees, auf 380m gelegen, befindet sich das Castel Ringberg, das größte zusammenhängende Weingut Südtirols.

In der reizvollen Landschaft Südtirols haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden, um fantastische Weine hervorzubringen. Unzählige Generationen von Winzern haben das traditionsreiche Weinland mitgestaltet und geprägt. Elena Walch hat in der Gegenwart entscheidend zum Wiedererstarken des hiesigen Qualitätsanbaus beigetragen und ist die einzige Frau, die sich in der Südtiroler Weinszene nachhaltig einen großen Namen machen konnte. Dieser Name hat mittlerweile nicht nur in Italien einen guten Klang, sondern findet weltweit Bewunderung.

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Elena Walch Chardonnay

Erzeuger
Elena Walch - Qualität ohne Kompromisse
Land
Italien
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
helles Strohgelb mit grünen Reflexen, in der Nase kräftig und intensiv mit fruchtigen Aromen von Bananen und exotischen Früchten, angenehm elegante Struktur mit frischer, feingliedriger Säure und elegantem, saftigem Abgang.
Empfehlung
als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Nudelgerichten, Fischgerichten mit Süßwasserfischen - oder einfach zum erfrischenden Genießen zwischendurch
Genussreife
3-4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Restzucker
3,00 g/l
Gesamtsäure
6,10 g/l
Trinktemperatur
10-14 °C
Region
Südtirol
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Elena Walch GmbH
A. Hofer 1
39040 Tramin (BZ)
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