Mari Cruz Fernández Rivera über Familie & Herkunft
Frau Fernández Rivera, Pesquera begann vor mehr als 50 Jahren als Traum von Alejandro Fernández und Esperanza Rivera. Was bedeutet Ihnen diese Familiengeschichte heute?
Pesquera ist das Vermächtnis meiner Eltern Alejandro und Esperanza. Was sie als Vision für die Familie begonnen haben, ist zu unserer Lebensweise geworden. Wir führen diese Verpflichtung mit derselben Leidenschaft, Hingabe und denselben Werten weiter, die die Familie von Anfang an geleitet haben.
Unsere Aufgabe ist heute nicht nur, dieses Vermächtnis zu bewahren. Wir wollen es auch weiterentwickeln und an neue Generationen und Weinliebhaber in aller Welt weitergeben.
Pesquera gehört zu den Weingütern, die eng mit dem Erfolg der Ribera del Duero verbunden sind. Was hat das Weingut Ihrer Meinung nach über die Jahre so besonders gemacht?
Seit unseren Anfängen im Jahr 1972 – noch vor der Gründung der D.O. Ribera del Duero – ist die Familia Fernández Rivera bei der Herstellung ihrer Weine derselben Philosophie treu geblieben. Wir halten bewusst an unseren Grundsätzen fest, statt Trends zu folgen.
Von Anfang an waren die Pflege unserer Weinberge und der respektvolle Umgang mit ihnen die Grundlage unserer Arbeit. Tempranillo, der sorgfältige Ausbau unserer Weine und unser kompromissloser Anspruch an Qualität stehen in allen unseren Weingütern im Mittelpunkt.
Tinto Pesquera ist seit 1982 eng mit der D.O. Ribera del Duero verbunden, denn das Weingut gehört zu ihren Gründungsmitgliedern. 1994 trat auch die Bodega Condado de Haza der D.O. bei. Das hat unser Engagement für die Region und ihre Weine weiter gestärkt.
In all diesen Jahren haben wir eng mit dem Kontrollrat (Consejo Regulador) zusammengearbeitet, um unsere Weine auf die anspruchsvollsten Tafeln zu bringen. Das Ziel war dabei immer dasselbe: die Qualität, die Identität und die Werte hochzuhalten, die die Familie Fernández Rivera von Anfang an ausgemacht haben.
Heute übernimmt eine neue Generation mehr Verantwortung im Familienunternehmen. Was ist Ihnen am wichtigsten, wenn Sie dieses Erbe in die Zukunft tragen?
Harte Arbeit, Hingabe und Ausdauer gehören zu dem, was uns unsere Eltern hinterlassen haben. Heute müssen wir die Werte bewahren, die unsere Marken ausmachen, und unsere Philosophie zugleich weiterentwickeln und an eine sich wandelnde Welt anpassen. Das ist unsere größte Verantwortung und die Herausforderung, die unseren Weg in die Zukunft prägen wird.
Rodrigo Pons, Winemaker bei Tinto Pesquera, über die Ribera del Duero und ihre Weine
Herr Pons, was macht die Ribera del Duero zu einem so besonderen Ort für Wein?
Die Ribera del Duero gilt weltweit als eine der führenden Regionen für Qualitätsweine. Der Fluss Duero, die umliegenden Hügel und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Der Tempranillo hat sich perfekt an diese Umgebung angepasst und kann hier seine besten Eigenschaften zeigen. So entstehen Weine mit viel Charakter und hoher Qualität.
Tempranillo steht im Mittelpunkt von Tinto Pesquera. Was macht diese Rebsorte so besonders, und warum funktioniert sie in der Ribera del Duero so gut?
Tinto Pesquera wurde noch vor der offiziellen Herkunftsbezeichnung »Ribera del Duero« gegründet und gehörte zu den Weingütern, die sie vorangebracht haben. Im Lauf der Jahre sind Tinto Pesquera, die Ribera del Duero und der Tempranillo gemeinsam gewachsen. Tinto Pesquera hat eine wichtige Rolle dabei gespielt, Weinliebhabern in aller Welt die Qualität und den Charakter des Tempranillo aus der Ribera del Duero näherzubringen.
Wie würden Sie einem Wein-Neuling den Charakter eines typischen Tinto-Pesquera-Weins beschreiben?
Der Tempranillo aus der Ribera del Duero ist weltweit berühmt für seine intensive schwarze Frucht, seine Kraft und Struktur und die tiefe, bläuliche Farbe seiner Weine. Innerhalb dieses Profils zeichnet sich Tinto Pesquera durch den Ausbau im Barrique und durch Weine mit großem Reifepotenzial aus. In der Weinwelt der Ribera del Duero steht Tinto Pesquera für Eleganz und Langlebigkeit.
Die Weine von Tinto Pesquera verbinden Frucht mit den aromatischen Noten aus dem Fassausbau. Sie beginnen fruchtig, zeigen eine ausgeprägte, für Tempranillo typische Lakritznote samt verschiedener Gewürze und enden leicht cremig. Kurz gesagt: Es sind sehr angenehme, elegante Weine für anspruchsvolle Genießer, die zu unzähligen Gerichten passen.
Pesquera hat eine lange Geschichte und einen klar wiedererkennbaren Stil. Wie haben sich die Weine im Lauf der Jahre entwickelt?
Tinto Pesquera ist eines der ältesten Weingüter der Ribera del Duero. Als Ende der 1990er-Jahre die Zahl der Weingüter stark anstieg, verkaufte Tinto Pesquera bereits seit über 20 Jahren Wein. Die Flaschenreife steigert die Eleganz dieser Weine noch. In großen Jahrgängen werden sie zu echten önologischen Juwelen.
Lucía Pascual Fernández über die nächste Winzer-Generation bei Tinto Pesquera
Frau Pascual Fernández, Sie gehören zur dritten Generation der Familie. Was bedeutet es für Sie, mit Weinen zu arbeiten, hinter denen eine so starke Familiengeschichte steht?
Für mich ist es eine große Ehre, Teil dieses Projekts zu sein und die Geschichte fortzuschreiben, die mit unseren Großeltern begonnen hat. Sie haben uns Werte vermittelt, die bis heute in allem, was wir tun, sehr wichtig sind. Zugleich ist es eine große Verantwortung und eine Herausforderung, ein so bedeutendes Erbe zu bewahren. Wir versuchen immer, unserer Identität und unserer Philosophie treu zu bleiben und uns trotzdem an den Geschmack und die Bedürfnisse unserer Interessenten anzupassen. Dabei wollen wir mehr tun als nur Trends zu folgen.
Wo sehen Sie persönlich Raum für neue Ideen, ohne das aufzugeben, was Pesquera schon immer ausgemacht hat?
Wir haben kleine Anpassungen vorgenommen, etwa beim Fassausbau, bei der Extraktion und beim Lesezeitpunkt, damit unsere Weine zeitgemäß bleiben. Unser Hauptziel ist aber immer dasselbe: den Wein weiterzuentwickeln, ohne seine Identität zu verändern.
Für Weinfreunde, die einen moderneren Stil suchen, haben wir außerdem neue Weine geschaffen, bei denen die Frucht im Vordergrund steht – zum Beispiel MXI, 20 Aldeas, La Temeraria und Alejairén Tinaja.
Rodrigo Pons über Trends, Klima und Zukunft
Herr Pons, welche Entwicklungen und Trends beobachten Sie derzeit in der Ribera del Duero und im spanischen Wein insgesamt?
In den Weingütern hat es über die Jahre viele technische Verbesserungen gegeben. Heute haben wir bessere Geräte, mit denen wir die Trauben schonender verarbeiten können, sodass sie in perfektem Zustand in den Tanks ankommen. Außerdem haben wir moderne Rückverfolgungssysteme, mit denen wir jeden Schritt vom Weinberg bis zur fertigen Flasche überwachen können.
Gleichzeitig geht der weltweite Trend zu frischeren, fruchtbetonteren Weinen und zu mehr Präzision bei der Weinbereitung. Wir sehen auch wachsendes Interesse an alternativen Ausbaumethoden wie großen Holzfässern (Foudres) und Betontanks. Sie verleihen dem Wein andere Eigenschaften und erhalten dabei seinen Fruchtausdruck.
Der Klimawandel betrifft bereits viele Weinregionen. Welche Veränderungen beobachten Sie in der Ribera del Duero, und wie passen Sie sich im Weinberg und im Keller an?
Der Klimawandel ist Realität. Wir sehen seine Folgen deutlich an extremen Hitzewellen im Sommer und an Starkregen, der zu Bodenerosion führen kann. Bei Tinto Pesquera ist Nachhaltigkeit ein zentraler Teil unserer Arbeit. Wir besitzen ein Klimaschutz-Zertifikat, und alle unsere Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet.
Wir setzen außerdem Begrünung zwischen den Rebzeilen ein, besonders an steileren Hängen. Das beugt Erosion vor, verbessert die Bodengesundheit und erhöht die Fähigkeit des Bodens, Wasser zu speichern. Mit diesen Maßnahmen schützen wir unsere Weinberge, stellen uns den Herausforderungen des Klimawandels und erhalten das Land für künftige Generationen.
Suchen jüngere Weintrinker heute etwas anderes als früher? Und wie reagiert Pesquera auf diese veränderten Erwartungen?
Neben der traditionellen Weinlinie hat das Weingut Tinto Pesquera eine neue Marke namens MXI auf den Markt gebracht. Dieser Wein greift neue Trends auf und wird in Holz- und Betonbottichen ausgebaut. So treten die Frucht und der Sortencharakter in den Vordergrund, die neue Konsumenten so schätzen.
Eine persönliche Empfehlung von Lucía Pascual Fernández
Frau Pascual Fernández, welchen Wein würden Sie jemandem empfehlen, der noch nie einen Tinto Pesquera probiert hat?Und warum?
Ganz klar: den Tinto Pesquera Crianza. Für mich ist er der ikonische Wein unserer Bodega: ein Wein mit Körper und Struktur, aber zugleich weich, elegant und auf Langlebigkeit ausgelegt. Er steht klar für die Philosophie der Familia Fernández Rivera, die Tradition und Moderne verbindet. Dazu kommt ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – ein Grundsatz, dem wir seit den Anfängen unserer Bodega immer treu bleiben wollten.
